ливер

4 года назад мы отказались от магазинных и базарных колбас и копченостей, все готовим сами
Ингредиенты для «Ливерная домашняя колбаса»:
Желудки куриные — 1 кг
Сало — 200 г
Соль (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Зира — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Желток яичный (сырой) — 3 шт
Желатин (18-20 гр сухой) — 1 пакет.
Крахмал — 2 ст. л.
Орех мускатный (щепотка)
читать далееИсточник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/71219/