альтернатива колбасе

На колбасу домашнюю пока не замахиваюсь, решила приготовить рульку на бутерброды.
Ингредиенты:
Рулька (лучше передняя часть ноги, лучше кость извлекается, но я готовила из задней части)
Соль нитритная - 10 гр (на рульку весом 1,4 кг без кости), но я делала с обычной, я начинающий колбасист , поэтому именно нитритную соль не приобретала
Перец и чеснок по вкусу.
Фото поэтапно не делала, потому что думала что не получится ничего
Приготовление:... Читать далее»