французский хлеб

Результат поиска: найден 1 материал.

Я опять в строю! Традиционный французский хлеб - Буль. 6 ноября 2018 года
Raddy
Закваска моя готова! В воскресенье на ней испекла первый хлеб. Это буль из книги Эрика Кайзера "Энциклопедия хлеба".
На 1 хлеб понадобится:
500 г пшеничной муки
350 мл воды около 20С
100 г закваски
2 г свежих прессованных дрожжей
10 г соли
Замес. Смешать все в миске. Выложить на стол и вымесить в течение 10 минут.
Я выкладываю тесто обратно в миску, накрываю цел.пакетом или пленкой и оставляю на 1,5 часа. Температура около 20С... Читать далее»
+22  |  Комментарии (8)




Список всех тэгов