Ингредиенты
500гр куриной печени
200гр лука
20гр сливочного масла
150мл бульона
Мука 1-2 стл
Щепотка мускатного ореха
Соль, перец
1 апельсин (сок и цедра)
2 стл коньяка или бренди
Шаги приготовления
1
Приступим: 200 гр лука режем произвольно и пассируем в сливочном масле (~20гр) до золотистости. 500гр печени промываем, чистим, обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон до готовности...
Читать далее»
Дроб означает "ливер" и готовится из субпродуктов, как правило, - из бараньей печени, сердца и лёгких. Но существует множество рецептов этого блюда румынской кухни. И про один из них я хочу рассказать - это дроб из куриной печени и яиц. Блюдо получается очень вкусным и сытным, отлично подойдёт для ужина. В разрезе выглядит очень красиво и эффектно, так что на праздничный стол подать его тоже можно.
Ингредиенты
Чтобы приготовить дроб из куриной печени и яиц понадобится:...
Читать далее»
Очень вкусный и нежный куриный паштет! Особую пикантную нотку добавляют грибы и травы. Этот рецепт достоен того, чтобы приготовить по нему!
Ингредиенты для «Куриный паштет с грибами»:
Печень куриная — 400 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло сливочное — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Бульон (куриный) — 150 мл
Тимьян (Сушеный) — 1/2 ч. л.
Шалфей (Сушеный) — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу...
Читать далее»
Очень-очень вкусно и быстро!!! Не так часто встречаешь куриную печень, которая приготовлена невероятно быстро, без изысков, но в результате получаешь вкуснейшее и ароматнейшее блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол в паре с эффектным гарниром!
Печень куриная — 300 г
Бекон (заменила на краковскую колбасу) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Специи (прованские травы или хмели-сунели) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу...
Читать далее»
Ингредиенты:
Печень куриная~600 гр
Лук-1 средняя
Морковь-1 средняя
Редька-1/2 маленькой
Капуста- небольшой кусочек ~100-200 гр
Чеснок-2-3 зубчика
Соль, перец, специи(паприка, приправа для фарша)
Отруби(у меня пшеничные с черникой(отруби пшеничные-85%, черника-15%) и овсяные(отруби диетические пшеничные, овсяное зерно, овсяные отруби))-2 ст.л.
Приготовление:...
Читать далее»
Рулетики, как и печеночный торт делаются просто
300гр куриной печени + 2 белка + яйцо+ соль. Всё взбить в блендере. Жарить на антипригарной сковороде, промазывая масляной салфеткой. Начинка у меня - творожок 0% + укроп. Можно добавить корнишон или яйца. Можно на Атаке или ЧБ.
Я сделала из блинчиков, оставшихся от печеночного торта. Иначе выход большой.
Берем 300 гр куриной печени
2 белка
яйцо + немного соли. Всё взбить в блендере. Жарить на антипригарной сковороде.
Каждый блин прослаиваем тёртой на мелкой терке морковью, смешанной с йогуртом. Я в начинку добавила зубчик чеснока. Получилось нежно по вкусу. Можно в БО дни. Сковорода диаметр 20 см и смазывать салфеткой, смоченной в масле
Ингредиенты:
2 свеклы
1 столовая ложка растительного масла
400 г. куриной печени
1 авокадо
сок половины лимона
Для соуса:
сок одного 1/2 лимона (можно также использовать апельсиновый сок)
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка зернистой дижонской горчицы
1 чайная ложка меда
соль
свежемолотый черный перец
Приготовление
Свеклу отварить или запечь, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
Читать далее»
Ингредиенты:
2 стакана риса; 1 луковица; 300 г куриной печенки; 2 ст.л. очищенных фисташек; 2 ст.л. изюма;
100 г сливочного масла; 2.5 стакана куриного бульона; 0.5 ч.л. сахара; соль; черный и белый молотый перец; 1 ст.л. нарезанной петрушки.
Для блинов: 5 ст.л. муки; 350 мл молока; 1 яйцо; соль, сахар; 3 ст.л. растительного масла.
Немного истории.
Блюдо является очень древним. Можно предположить, что принципы приготовления плова сложились...
Читать далее»
Никогда больше не буду покупать в магазине паштеты! Почему? Да потому, что как-то первый раз приготовила этот паштет из куриной печени. И теперь не могу остановиться. Это на столько нежно, ароматно. И есть еще один жирный плюс - я знаю, из чего состоит эта вкуснота - это свежайшие продукты без глутамата и прочей нечисти.
Предлагаю и вам приготовить это простое, но очень вкусное блюдо
нам понадобится:
Куриная печень - 500г
масло сливочное - 180г
вино белое полусладкое - 100г...
Читать далее»
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С АПЕЛЬСОНОМ И КОНЬЯКОМ
