мясные биточки

Состав:
на 1 порцию:
100 г говядины
20 г черствого белого хлеба
2 чайные ложки мелких молотых сухарей
1-2 столовые ложки воды
соль по вкусу
для молочного соуса:
70 г молока
0.5 чайной ложки муки
5 г сливочного масла
Приготовление:
Черствый белый хлеб размочить в воде или молоке.
Из мяса тщательно вырезать весь жир и сухожилия.
Подготовленное мясо с отжатым белым хлебом 2 раза пропустить через мясорубку,
в фарш по вкусу добавить соль, воду и хорошо выбить... Читать далее»