осетинский пирог

Субботний день как обычно начался с непонятной суматохи.
Дочь собиралась в универ , младший хотел есть, муж релаксируя, медленно попивал кофе...
Ну, а я собиралась опробовать рецепт осетинского пирога, который любезно для меня нашла Lana-bolgaro4ka.
За что ей огромное ДЗЯКУЙ (СПАСИБО).
Но пришлось изменить планы и только к вечеру я зашла на кухню.
Рецепт теста очень прост. И даже я, которая печет только на Пасху, справилась с ним.
Lana_bolgaro4ka пишет:на один пирог (примерно 800гр)... Читать далее»

Одно у меня расстройство
Делала вчера по рецепту осетинский пирог, но получился обычный дрожжевой.
Домочадцы сказали что вкусно, но для меня совсем не то что хотелось бы получить.
И тесто тонко раскатывала, а все равно поднялось.
Булка булкой.
Может есть проверенный рецепт теста для осетинского пирога.
Очень хочется чтобы получился такой как на картинке.
Поделитесь, пожалуйста.

муж любит вот такие пироги. всегда покупает как только увидеть.. так вот вчера задал мне вопрос: а ты можешь сама такую лепеху сварганить???
я мило улыбнулась и говорю может быть и смогу!!! сегодня вот нашла такой рецепт. попробую при желании приготовить. может получится.
Ингредиенты: сухие дрожжи, молоко, сахар, соль, яйца, сыр, подсолнечное масло, мука, сливочное масло.
Для современного осетинского пирога используется дрожжевое тесто... Читать далее»

Чудесный пирог нашла в "Интересные записи на LiveInternet.ru"
Осетинский пирог с капустой и сыром
СОСТАВ:
На форму диаметром 30 - 35 см
Для теста вам понадобится:
Мука – 4 стакана
Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка (в зависимости от степени солености начинки можно взять или немного больше, или меньше)
Сахар – 1 чайная ложка
Молоко – 1 стакан
Вода – 1 стакан + сколько возьмет тесто при замесе, у меня взяло 0.5 стакана т. е. всего 1.5 стакана... Читать далее»