С ботанической точки зрения дайкон является разновидностью редьки (его также называют китайской редькой). Он особенно популярен в странах Азии. Корнеплоды дайкона довольно крупные, у них сочная, хрустящая мякоть с приятным острым привкусом. В качестве пищевого продукта используют свежие и приготовленные корнеплоды, а также молодые листья растения (их добавляют вместе с другой зеленью в салаты). В отличие от редьки, дайкон менее острый на вкус...
Читать далее»
Инжир, а еще его называют смоковница, фиговое дерево, винная ягода - это очень вкусный и полезный плод. Можно поверить в легенду, что инжир – один из тех плодов, которые росли в Раю.
Родиной его считается Малая Азия. Инжир – субтропическое растение из семейства тутовых. В диком виде его можно встретить на Черноморском побережье Кавказа в районе Сочи, на Южном берегу Крыма, в горах Армении, Азербайджана, в Средней Азии. Инжир - крупное дерево с раскидистой кроной, в высоту достигает 12 метров...
Читать далее»
Обыкновенная свёкла (буряк) — травянистое растение, относящееся к семейству амарантовых (ранее принадлежала к семейству маревых). На юге России, а также в Украине свёклу принято называть буряком.
Дикие разновидности свёклы использовали в качестве пищевого и лекарственного растения с давних времён. Гиппократ, известный также как «отец медицины», был осведомлён о пользе этого растения, применял его для лечения различных болезней и упоминал в разнообразных лекарственных прописях...
Читать далее»
Кизил – ягода, скорей, осенняя. Стоит лету пойти на исход, на прилавках уже, как предвестник скорой осени, появился первый кизил. Стоит эта роскошь при первом появлении не очень дешево. Но в разгар кизилового сезона цены становятся вполне доступными, и баловать себя этой полезной ягодой просто необходимо. Ведь это - источник здоровья на весь год, да и вкус кизила любим многими.
Кизил – растение из семейства кизиловых...
Читать далее»
Хрен – традиционная русская пряность. Перечный корень, редька лесная – так в народе называют это растение. Чаще всего хрен используется как острая приправа к мясным, рыбным, овощным блюдам, необходимый компонент для приготовления маринадов. Но известен и популярен хрен не только как приправа или один из компонентов для приготовления маринадов. С незапамятных времен на Руси использовали хрен в качестве доступного и эффективного средства «от всех болезней»...
Читать далее»
Очень необычный, удлиненный и блестящий ярко-фиолетовый овощ – это баклажан. В России баклажаны появились уже в семнадцатом веке. «Икра заморская, баклажанная» считалась здесь дорогим лакомством. А европейцы научились употреблять баклажаны в пищу только в начале девятнадцатого века. Еще несколько тысячелетий назад европейские путешественники, впервые посетившие далекую загадочную Индию, среди прочих чудес света увидели здесь и баклажан. Но овощ этот не просто показался им несъедобным, он напугал их...
Читать далее»
Пожалуй, вопросы правильного питания волнуют практически каждого человека. Ведь то, как и что мы едим, определяет состояние здоровья, а значит, и на психологическое состояние. Об основных принципах здорового питания мы беседуем с профессором, заведующим кафедрой гастроэнтерологии Учебно-научного центра Медицинского центра Управления делами президента РФ Минушкиным Олегом Николаевичем.
Олег Николаевич, как бы Вы сформулировали основные принципы здорового питания...
Читать далее»
Ежевика – ягода ежа. Почему ее так назвали? Может, ежам очень нравятся эти ягоды, а возможно из-за того, что стебли, листья ежевики густо усеяны мелкими, острыми, очень противными колючками. Прежде, чем сорвешь ягоду, можешь исцарапать руки, насажать болезненных заноз. Не хочет ежевика так легко делиться своими вкусными, ароматными, ослепительно-красивыми и очень полезными плодами. Ее цель - как можно больше захватить территории, размножиться. И это у нее получается...
Читать далее»
Вдохновение на создание гастрономических изысков чаще всего приходит совершенно неожиданно. И если в одно прекрасное утро вместо традиционной утренней яичницы Вам захочется сделать полезный омлет с овощами, а вечером побаловать родных ягодным суфле, то совершенно необязательно запасаться арсеналом кухонных приборов. Дизайнеры и инженеры Philips воплотили мечты хозяек об эргономичном, компактном и многофункциональном кухонном помощнике в новом универсальном блендере HR1377...
Читать далее»
Кардиологи удивляют: если баловать себя шоколадом, большого вреда для сердца не будет. Зато такие вроде бы полезные продукты, как креветки, сыр и оливковое масло, могут довести до инфаркта. Интернет-портал «ЖИВИ!» рассказывает о диете для здорового сердца.
После нескольких десятков лет исследований американские и европейские кардиологи пришли к выводу, что главный враг сердца — неправильное питание...
Читать далее»
