Специи

Специи и травы применяются в кулинарии не только для придания особого вкуса и аромата блюдам, многие из них влияют на пищеварение и обменные процессы. Легкое недомогание в желудке и кишечнике можно легко устранить, добавляя в пищу ту или иную специю, применяя травяные настои.
Куркума
Пряность, которая обладает мощными противовоспалительными свойствами, а также улучшает обменные процессы в организме, применяли для оздоровления еще в древнем Китае... Читать далее»

С восхищением глядя на кулинарные шедевры профессионалов, многие убеждены: их успех хранится строго под запретом и эту тайну никогда не узнать простым хозяйкам.
Однако далеко не все хранят молчание, и некоторые повара все же делятся своим опытом. Верна поговорка – все тайное становится явным! Пора взять на заметку ценнейшие советы по кулинарному искусству!
Выбираем инвентарь
Один из самых главных инструментов на кухне – сковорода... Читать далее»

Чтобы придать пище изысканный аромат и пикантный вкус, не обойтись без приправ и специй.
Даже самое простое блюдо они способны превратить в кулинарный изыск. Кроме того, в таких особых добавках содержится много полезных для здоровья веществ.
А еще некоторые пряности и специи эффективно помогают в похудении. Поэтому не стоит недооценивать их вклад в борьбу с лишним весом!
Доказано учеными... Читать далее»

Аюрведа. Для одних – заморское слово, для других – целая философия... Нет, это вовсе не одно из религиозных течений. Сегодня Диетс.ру предлагает вам взглянуть на аюрведу с точки зрения альтернативы современной медицине и системам питания.
И кто знает, может быть, для кого-то эта информация окажется не просто интересной, но и эффективной.
Аюрведа представляет собой древнюю индийскую систему медицины, история которой насчитывает не менее пяти тысяч лет... Читать далее»

Масала в переводе с хинди означает не что иное, как «смесь специй». Основа смеси не имеет строгой рецептуры, ведь в каждом отдельном районе Индии существует своя «единственная» масала. Данный продукт имеет несколько разновидностей, используемых при приготовлении различных блюд национальной кухни. Можно выделить основные виды масалы, которые радуют пикантным вкусом и несут неоценимую пользу для здоровья: гарам масала, тандури масала, чаат масала и масала для чая.
Гарам масала... Читать далее»

Путь к стройной фигуре, как правило, долог и тернист, но есть в этом и один несомненный плюс – в процессе борьбы с лишним весом мы приобретаем полезные пищевые привычки, которые идут с нами рука об руку всю жизнь и не дают ненавистным килограммам вернуться на прежние места. Таких привычек у меня достаточно много, но хочу поделиться с вами одной, которая помогает мне из диетических продуктов извлекать максимум вкуса и приятных ощущений... Читать далее»

Ароматерапия – метод лечения с применением только натуральных запахов. История возникновения и развития ароматерапии богата событиями и загадками. Она уходит вглубь веков и теряется там. Искусство ароматерапии возникло в Древнем Египте - запахи использовались здесь не только в качестве лечебного средства, они были неотъемлемой частью образа жизни древних египтян. Благовония сопровождали человека от рождения до кончины. Каждому событию соответствовал свой аромат... Читать далее»

Трудно переоценить значение различных пряностей в лечении болезней. В лечении практически любого недуга применяется та или иная пряность. В последнее время они нашли применение не только в народной, но и в официальной медицине.
Пряности богаты полезными веществами, которые способствуют укреплению здоровья и противостоят многим серьезным заболеваниям, например, раку. Они содержат минералы, витамины, клетчатку, кроме того, в специях содержатся антиоксиданты... Читать далее»

Пряности превращают обычную пищу в лакомство гурманов, делают ее ярче и насыщеннее. Эфирные масла, которые содержатся в цветках, корнях, стеблях и листьях пряных растений, добавляют блюдам изысканный аромат и вкус.
Пряностями называются высушенные части пряных растений. Пряности делят на две группы – европейские и классические. Европейские пряности – это обработанные части пряных овощей или растений, которые произрастают в Европе... Читать далее»