брусника

Первая половина осени – самая горячая пора для садоводов и любителей отправиться в лес за поспевшими осенними ягодами. В сентябре-октябре созревают боярышник, шиповник и барбарис, клюква и брусника, ежевика и кизил, калина и рябина. Такие яркие и ароматные дары осени станут прекрасным дополнением к вашему столу: соусом к мясу и блинчикам, начинкой к пирогам и другой выпечке, вареньем к творогу и чаю, полезным напитком при различных заболеваниях... Читать далее»

Осень приходит вместе с началом школьного сезона, сбором урожая, полезными дарами и, к сожалению, авитаминозом. Многие полагают, что авитаминоз проявляется только ранней весной, но это заблуждение. Такие симптомы, как быстрая утомляемость, сонливость, вялость, раздражительность, осенняя депрессия и частые простудные заболевания, являются основными признаками ослабления иммунитета... Читать далее»

Кому не знаком весенний авитаминоз? Именно такой период мы сейчас мы переживаем. Вот-вот лето со своим изобилием ягод и фруктов вступит в свои права. Но, увы, все это появится не на второй день календарного лета. 2-3 недели придется подождать, прежде чем мы сможем вволю насладиться ягодами и фруктами нового урожая. А пока, давайте отдадим должное давно известному и когда-то очень популярному напитку – морсу... Читать далее»

Клюква и брусника – маленькие ягодки, но, сколько в них пользы! Древние римляне называли ягоды клюквы «шариками, которые заряжены жизненной энергией». Клюква действительно неповторима по содержанию полезных веществ и минеральных солей. Эта ягода содержит клетчатку, органические кислоты (лимонную, щавелевую, яблочную, бензойную, хинную, урсоловую), белки, катехины, лейкоантоцианы. Из витаминов в клюкве присутствуют: К, С, В3, В6, тиамин, каротин, никотиновая кислота... Читать далее»