А помните как вы с мамой или с бабулей впервые пекли пироги или булочки...? Пачкались мукой и пробовали пальцем крем для пирожных? А может вы все это проделываете теперь вместе со своей дочкой? Почему бы вам не зписать самые любимые рецепты в блокнотик и не подарить потом его повзрослевшей дочке? А может быть отсавить себе на память о веселых кулинарных эксперементах...
Читать далее»
Я сегодня торопыжка)
На ужин ничего не было. поэтому пришлось срочно-срочно что то изобретать, а тут такой прекрасный повод
Я решилась сперва на картофельный салат
Отварила картошку в мундире, не до разваривания. немного охладила, нарезала довольно крупными кубиками.
Отдельно порезала 2 красных луковички четвертинками, бланшировала их и замариновала в соке половины лимона.
Отставим лук и займемся заправкой:
сок половины лимона
2 ч. л. паприки
цедра половины лимона...
Читать далее»
Рецепт полностью взят с сайта koolinar.ru у пользователя ирусик-88
Салат из пекинской капусты с фетой
Состав:
Пекинская капуста половина вилка.
Оливки 8-10 шт.
Сельдерей 2 очень молодых черенка.
Кинза половина пучка.
Чеснок 1 зубец.
Чили по вкусу.
Фета "Греческая" солёная 150гр.
Сок лимона 1ч. л.(+ или-)по вкусу
Оливковое масло 2ст. л.+для жарки.
Приготовление:
Разогреть постое масло (2-3 ст...
Читать далее»
По просьбам "трудящихся" все же даю суповое задание
Рецепт полностью взят с сайта koolinar.ru у пользователя analogichnaya
Чесночный крем-суп
Состав:
Чеснок 26 зубчиков(3 головки)+18 зубчиков(2 головки)
Бульон куриный 750 мл.
Сливки 20% 100мл.
Масло ол. 2 ст. л.
Масло сл. 2 ст. л.
Лук репч. 2 шт.
Листья св. тимьяна 1 ч. л.
Пармезан тертый
Лимон 1 шт.
Приготовление:...
Читать далее»
рецепт полностью взят с сайта koolinar.ru у пользователя passion1963
Зеленая фасоль с фаршем по-гречески
Состав:
1 большая луковица
750 г смешанного фарша
250 г зеленой фасоли (заморозка или свежая)
1-2 ст. л. оливкового масла
1 баночка помидоров без кожицы
1 ч. л. сушеного чабреца
1 ч. л. сушеного тимьяна (у меня был свежий)
1 ч. л. порошка розовой острой паприки
150 г черных оливок без косточек
150 г сыра фета
Соль, молотый перец по вкусу
Приготовление:...
Читать далее»
Ну, гарнир - не гарнир, а закуска, но...
Мимо такого рецепта сложно пройти
Tapas (тАпас) из шампиньонов
Тапас - такой вид универсального блюда, пришедший к нам из Испании.
8 средних шампиньонов
2 зубчика чеснока
соль-пере по вкусу
хопья сушеного чили-перца
1 ст. л. лимонного сока
растительное масло для жарки
зелень петрушки
Приготовление:
Грибы разрезать на 4 части, обжарить в течение 2-3 минут...
Читать далее»
Таааак, основное блюдо у нас очень сытное - значит, закуску сделаем полегче.
Салат из цветной капусты и запеченной паприки
1 кочанчик цветной капусты
1 кисло-сладкое яблоко
1 большая паприка (следкий перец) любого цвета
20 гр грецких орехов (опционально, можно не добавлять)
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
зира - по вкусу (опционально)
для заправки:
нежирный несладкий йогурт
1 зубчик чеснока
Приготовление:
Перец надо запечь...
Читать далее»
Ну тут уж для меня был головняк. Хотелось, что бы сочеталось как то с основным блюдом и кажется я нашла.
Помог мне в этом наш любимый поваренок. Я думаю будет считаться с мясом запеченным с киви( хотя наверно это было совсем не обязательно.
Это индийское блюдо. В Индии пловом (пулао) называют именно тот, который без мяса, с мясом - это бирияни. Пожалуй, это единственное неострое блюдо, так как применяется как гарнир к полужидким блюдам из овощей, бобовых, реже мяса...
Читать далее»
Рецепт этого салата мне дала одна болгарка. Я правда не записала его в точности, но приблизительно помню. Самое главное там- соус. Мы уже что то подобное делали, но тут свои составляющие. Попробуйте, вам понравится. Этим соусом можно заправлять и другие салаты.
Салат китайский.
Ингредиенты
1. Капуста белокочанная-1\4 средней головки.
2. Яблоко зеленое-1 шт.
3. Горошек консервированный-100 гр.
4. Кунжут-4-5 ст. л
5. Орехи грецкие рубленые- 3-4 ст. л.
6...
Читать далее»
Судя по тому, как все облизывались, глядя на кусочки запеченного мяса nevoik, решила найти что то подобное. И нашла в кулинарной энциклопедии Галины Поскребышевой не сложный и интересный рецепт.
Мясо запеченное с киви
На 1 кг мяса( молодой телятины, свинины или говядины) надо брать 200-300 гр киви.
Киви вымыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки. Порцию мясо промыть, сделать в ней небольшие надрезы-кармашки, распределив их равномерно по всей поверхности...
Читать далее»
жизнь продолжается!
2 дня назад