грузинская кухня

Пхали - это грузинская национальная закуска (салат) из измельчённых грецких орехов и варёных овощей с зеленью и специями. Существует большое количество рецептов пхали, в которых меняется основной ингредиент - делают пхали из капусты (её мы и использовали), зелёной фасоли, свекольной ботвы, шпината и пр.
Нам понадобится:
1 кг капусты, 300 г свёклы
1 стакан очищенных грецкихе орехов
1 шт. свежего острого перца, 3 зубчика чеснока
1 пучок кинзы, 1 большая луковица... Читать далее»