люблю осень, но не люблю делать заготовки-готова все слопать и сразу
и к моему большому сожалению, я много чего не могу заготовить самостоятельно. только крошу, режу-в общем пока подмастерье из-за своей трусости.
и вот как оказывается не все потеряно, я не безнадежна
вот чем я занималась вчера
красавцы
этапы нарезки
шинковка
загрузка)))
вся система в целом... не удивляйтесь, придумано было когда-то очень давно дедом, а ему конечно приятно когда пользуются его изобретением)...
Читать далее»
Девочки, кто знает рецепт маринада для патиссонов? Купила 3,5 кг, хочу закрыть на зиму. Как рассчитать, сколько чего надо на литровую банку-соли, сахара и уксуса?
Купила ящичек вишни и красивые сливы. Решила варить компот! Помыла банки и сырьё. Села припоминать как я в прошлом году варила...и вспомнила, что абрикосики у меня потемнели и мама сказала что надо было всего один раз кипяток заливать, а не три раза (как я это делала). И Вот у меня теперь вопрос : а если всего один раз залить-не приведёт ли это к бомбажу моих заготовок вследствие недостаточной стерилизации продукции(ягод)?? За банки и крышки не переживаю-кипячу их достаточно долго и мою чисто...
Читать далее»
Вот что я делала сегодня, простите за фотку
огурчики хрустящие
вкусная икорка
соленые огурчики
последняя ссылка - на специю, очень люблю эту фирму и солила огурцы, так как указано на упаковке
огурчики какие выйдут не знаю, а вот икра бесподобная:
кабачки 1900
лук 600
масло подсолнечное130
том паста 90
уксус 9% 40
с этого вышло 4 по 0,5 баночек Буду делать еще
Очень вкусные помидорки!
на 10 л банок берем для маринада:
3.5 л воды
0.5 6% уксуса
200гр сахарного песка
120гр соли
125гр желатина
на дно банок положить по лавровому листику
Помидоры разрезать пополам и разложить в банки разрезами вниз, каждый слой томатов переложить кружочками лука...
Читать далее»
Вы хотите порадовать своих домочадцев зимой классными маринованными огурцами?
Нет, не теми, что красуются в банках на полках супермаркетов. На вкус и цвет, конечно, товарищей нет, но, на мой взгляд, маринование огурцов в домашних условиях ни с чем не сравнимо.
Мы уже давно закрываем огурцы на зиму по одному интересному рецепту и каждый раз до весны ни одна баночка не доживает. Эти огурчики имеют просто изумительный вкус, а сам рецепт консервирования огурцов называем «пальчики оближешь»...
Читать далее»
РЕЦЕПТ САЛАТА ЕЛЕНЫ ВЫШЕГОРОДЦЕВОЙ. ТЕКСТ АВТОРА.
С этим салатом у меня произошла история и довольно занимательная. Моего мужа угостил один старичок салатиком в баночке, баночек было две. Одну муж съел, а вторую принес домой со словами, что бы я попробовала. Ничего подобного я раньше не ела и естественно попросила рецепт. В рецепте мне было категорично отказано и я принялась экспериментировать.
Что я только не делала с этими несчастными огурцами...
Читать далее»
А вот еще один рецептик необычного варенья!
1 кг нарезанной капусты 2,5 кг сахара 3чл лимонной кислоты семена аниса по вкусу
Капусту нашинковать, перетереть с двумя стаканами сахара, добавить 1 ч. л. лимонной кислоты, перемешать, оставить на час, чтобы пустила сок. Сварить сироп: в 1 л воды растворить 2 кг сахара, вскипятить. Отжать капусту, положить в сироп, помешивая, проварить, чтобы загустело. В конце варки всыпать анис, добавить остальную лимонную кислоту и перемешать...
Читать далее»
Вот нашла рецептик решила поделится с вами может кому то пригодится:
1 кг кабачков,1 апельсин или лимон, 1 кг сахара
Кабачки порезать продолговатыми кусочками или натереть на крупной терке. Апельсин или лимон мелко нарезать или измельчить на терке. Смешать, засыпать сахаром. Дать постоять, помешивая, чтобы выделился сок и растворился сахар. Варить 40 минут, отсчитывая время с момента закипания. Разложить в маленькие баночки с завинчивающими крышками. Хранить в холоде. Приятного аппетита!!!
Икра из тыквы, баклажанов и томатов
Рецепт икры из тыквы, баклажанов и томатов с чесноком.
Что нужно:
1 кг мякоти тыквы
1 кг баклажанов
1 кг томатов
4 зубчика чеснока
Растительное масло по вкусу
Соль, перец черный
Как приготовить икру из тыквы, баклажанов и томатов:
Тыкву измельчить в блендере.
Баклажаны измельчить в блендере, томаты порезать. Обжарить баклажаны и томаты на растительном масле.
Все овощи смешать, добавить давленый чеснок и тушить 30–40 минут...
Читать далее»
