Девочки, всем доброе утро! Возник остро-сырный и вкусный вопрос. Я уверенна вы все мастерицы на все руки, прошу вашей помощи. Не можем мы больше кушать покупные сыры их просто есть не возможно! Поделитесь проверенными домашними рецептами сыров твердых и полу твердых. Думаю это всем будет интересно и нужно. Я сама делаю сыр на подобии филадельфии и обязательно выложу рецепт в этом топе.
Наткнувшись в Интернете на рецепт приготовления этого необычного сыра я тут же загорелась идеей его приготовить. В принципе, технология изготовления несложная, но всё же имеет ряд тонкостей. Поэтому не сразу он мне дался, не сразу. Но даже первые не очень удачные попытки тоже имели право на жизнь! Так что не бойтесь, попробуйте себя в роли сыровара – это очень увлекательно!
Да и сам сыр с таким специфическим вкусом – стоит того, чтобы уделить время на его приготовление...
Читать далее»
Всю жизнь мне было тяжело в общении с людьми от того, что делала всё не так как положено, как все. И тут мне не нравятся всякие "постулаты похудения", типа - "не есть после 6", соблюдать диету и т.д... Не говорю, что это не действует.. но это не для меня. Любые запреты и установленные рамки для человека губительны. И даже если у тебя огромная сила воли и желание похудеть... ты будешь себя чувствовать некомфортно...
Читать далее»
Ингредиенты:
300 грамм шампиньонов,
300 грамм куриного филе,
150 грамм сметаны,
100 грамм сыра,
3 яйца,
маленькая банка ананасов,
1 киви,
1 луковица,
майонез
Приготовление:
Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой. Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов...
Читать далее»
Нам понадобится:
Для теста:
вода 0,5 л
соль 1 ч/л
мука до наполнения
растительное масло 1 ст/л
Тесто по консистенции как кефир.
Печем тонкие блины с двух сторон на всю сковороду.
Начинка:
Лук, морковь, сладкий перец пассеруем на ложке масла, добавляем нашинкованную капусту, немного томата, соль, перец.
Тушим до состояния готовности.
В готовый блинчик заворачиваем полоску сыра и начинку.
Сыр домашний без сычужный
По шаговых фото нет, так как сыр делал неделю назад.
Я делаю только из домашнего молока поэтому пишу про него. Из магазинного не готовлю принципиально, причина думаю всем понятна. Если не понятно, могу написать. Хотя просто посмотрите фильм Земляне и вообще много инфы на эту тему.
Итак Берем свежее молоко, я делал из разного кол-ва молока, но не менее 3-х литров. Иначе очень мало получится.
Нагреваем молоко до 34-35 гр и добавляем фермент...
Читать далее»
Сыр Рикотта
Сегодня делал сыр по обычному рецепту и осталось у меня как обычно сыворотка. Раньше я часть выливал, часть на блины, оладьи пускали. Я знаю что она полезная, но как то так выходило.
А сегодня решил приготовить Рикотту.
Рикотта это мягкий итальянский сыр, который делают из сыворотки и его в Италии много разновидностей.
Но, мы то в России, поэтому рецепт такой:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Сыворотка 5 л
• Лимонная кислота 3 ч. л.
• Вода 80 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:...
Читать далее»
Фаршированные кабачки — это отличное блюдо, простое в приготовлении и нежное на вкус. Фаршировать кабачки можно как фаршем, так и овощами. Я поделюсь с вами рецептом фаршированных кабачков с куриным фаршем.
Для того, чтобы приготовить фаршированный кабачки, берем:
350 гр куриного фарша
600гр средних по размеру кабачков
1 среднюю морковь
1 маленькую луковицу
80гр сыра ( у меня Моцарелла)
соль, перец, приправы по вкусу...
Читать далее»
Это блюдо итальянской кухни, достаточно простое и быстрое в приготовление,10 мин и готово. Необходимо выбрать спелые помидоры, качество продуктов крайне важно в первую очередь для вас и вашего здоровья.
Польза руколы огромна, в ее зеленых листьях, похожих внешне на листья одуванчика, содержится целый перечень витаминов, микроэлементов и ценных питательных веществ. Польза сыра моцарелла, как и других молочных продуктов, очевидна для здоровья человека...
Читать далее»
Очень понравилась идея салата и по составу и по оформлению.
Ингредиенты:
- Куриная грудка- 300-400 грамм,
- шампиньоны – 300 грамм,
- лук репчатый- 1-2 головки,
- яйца- 2-3 шт.,
- помидоры- 2-3 шт.,
- огурцы свежие – 2-3 шт.,
- лук зеленый – 1 пучок,
- сыр твердый – 100-150 грамм,
- маслины.
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3...
Читать далее»
Норвежский сыр "Брюност"
жизнь продолжается!
2 дня назад