Для приготовления вам потребуются:
филе минтая — 600 г;
лук репчатый — 1 шт;
масло сливочное — 2 ст. ложки;
хлеб пшеничный — 100 г;
молоко — 2 ст. ложки;
картофель — 5−6 шт;
помидоры — 2−3 шт (или томатная паста — 2 ст. ложки);
мука пшеничная — 1−2 ст. ложки;
сок томатный — 1,5 стакана;
масло растительное;
перец черный молотый;
зелень петрушки;
соль.
Способ приготовления:...
Читать далее»
Ну, кто же не любит домашних котлет?
А знаете ли вы, что в русской и, например, в западноевропейской кухне котлетами называют совершенно разные блюда?
Если в нашем понимании правильные котлеты – это, прежде всего, лепешки из мясного фарша, запеченные в духовке или обжаренные на сковороде, то для какой-нибудь немецкой хозяйки это тонкий кусок мяса на бедренной или реберной кости, который непосредственно вместе с этой костью и готовится...
Читать далее»
Нашла в интернете вот такой рецепт котлет-приготовила, мне понравилось. Может быть кто-то заинтересуется. Ингредиенты
Креветки вареные очищенные – 250 г
Картофельное пюре – 250 г
Яйца – 4 шт.
Масло растительное – 2 стак.
Тмин зерна – 2 ст. л.
Карри листья – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 6 зуб.
Имбирь кусочки – 2 шт.
Чили зеленый – 3 шт.
Куркума порошок – 2 ст. л.
Сухари панировочные – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Количество порций: 8
Способ приготовления...
Читать далее»
Сухие грибы - 100 г, рис - 1,5 стакана, луковица - 1 шт., молотые сухари, растительное масло, петрушка, соль - по вкусу.
Обжарьте лук, отварите рис и грибы. Рис промывать не нужно. Смешайте ингредиенты все в большой миске. Добавьте петрушку, посолите и поперчите. Сформируйте котлетки, присыпьте сухарями и обжарьте на сковороде с раскаленным маслом. Грибные котлеты лучше всего подавать с листьями салата и зеленым горошком.
В произвольных количествах потребуется репчатый лук, манная крупа, томатная паста, морковь, приправы.
Лук нарезать кубиками помельче. Добавить соль и молотый черный перец по вкусу. Для того, чтобы фарш не рассыпался, добавить манную крупу (кто сколько любит). Также для пущей крепости можно добавить ложку - две крахмала.
Котлетки укладывать на сковородку с разогретым маслом ложкой (также, как укладывают оладьи). Обжарить до золотистой корочки и выложить в казанок...
Читать далее»
Котлеты... Ну о чём тут говорить? Но даже при приготовлении этого простого блюда есть свои тонкости и хитрости.
Мясо. Для фарша можно брать говядину, свинину, телятину, птицу, или их сочетание в разных пропорциях. Основное для котлет - это "правильное" мясо. Из вырезки котлеты хуже. Надо брать грудинку или заднюю часть, где мясо клейкое и с жирком.
Хлеб. Большое заблуждение, что чем меньше в котлетах хлеба, тем вкуснее...
Читать далее»
Состав:
* куриное филе 500г
* сыр 200г
* 1 яйцо
* 2 зубчика чеснока
* 1 ст. л. растительного масла
Куриное филе и чеснок превратить в фарш. Вмешать яйцо и немного посолить и поперчить. Сыр натереть на крупной терке и вмешать в фарш. В тарелку налить растительное масло 1 ст. л. Из этого количества взять чуть-чуть смазать антипригарную форму. Смазывать руки маслом из тарелки и скатывать шарики из фарша размером как грецкий орех...
Читать далее»
Ингридиенты:
•рыбное филе - 400-500 г,
•белый хлеб или батон - 200-300 г,
•лук репчатый - 1-2 шт,
•яйца - 2 шт,
•манная крупа - 1 ст. ложка (с горкой),
•соль,
•перец
Приготовление:
Рыбное филе вымыть, обсушить, порезать мелкими кубиками, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Репчатый лук мелко порезать и соединить с рыбой.
В отдельной мисочке замочить белый хлеб или батон в молоке.
В отдельную тарелочку разбить яйца и растереть их с манной крупой...
Читать далее»
Рецепт нашла на каком-то кулинарном сайте, сохранила, приготовила, получилось очень вкусно и постно!!
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 1 стакан,
вода (кипяток) - ~0,5 стакана,
шампиньоны свежие - 3-4 шт,
картофель - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло.
Приготовление:
1. Овсяные хлопья насыпать в миску или кастрюльку, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на 20-30 минут.
2...
Читать далее»
Так как сидеть и мучить диетами меня всегда было опасно, поэтому выходные прошли под эгидой научи молодого человека делать тебе молочную рисовую кашу... ко всему прилигается сахар с корицей, можно ограничиться одной ложечкой и вишневый компот.
А если разукрасить это потом, то молодой человек еще и придет с фотоаппаратом весь результат фотографировать. Фотографией не разжилась, но научила, что меня надо кашей рисовой баловать по утрам, чтобы мой желудок не вздумал гастритом опять заниматься...
Читать далее»
Грибные котлетки от Елены Чекаловой
жизнь продолжается!
1 час назад