Почему вечер? Потому что легкие овощные салаты лучше всего есть на ужин: они хорошо утоляют голод, но при этом оставляют ощущение легкости, которое позволяет провести остаток вечера в состоянии активности.
Почему испанский? А потому что преобладающий цвет в этом салате красный, а вкус – острый и жгучий. Ну что это, как не пламенная страсть, которая традиционно ассоциируется у нас с испанским характером...
Читать далее»
Чтобы подчеркнуть нежность брокколи можно запечь ее в духовке в стеклянной посуде со сливками. Все очень просто и быстро.
Продукты:
1. Брокколи – 1кг
2. Сливки натуральные – 10% жирности – 0,5 литра
3. Соль, черный перец -по вкусу
Приготовление:
1. Моем брокколи, раскладываем на веточки
2. Укладываем в сухую стеклянную посуду
3. Заливаем сливками, добавляем перец, соль по вкусу
4. Закрываем крышку и ставим в разогретую духовку на 40-50 минут.
(Из Интернета)
250 г говядины (в готовом виде тогда 160), 1 баклажан, по 1 красному и желтому болгарскому перцу, 1 помидор, 1 луковица, один зубок чеснока, 1 стл масла, соль, перец имного свежей зелени по - вкусу
Овощи почистить и потом взвесить (250г). Берем по - вкусу: больше баклажан или перца, а можно еще картошки добавить.
Мясо режем кубиками, обжариваем быстро до корочки с луком, подливаем водички и тушим 40 минут...
Читать далее»
Когда-то меня угощали таким кетчупом. Дали литровую банку. Давно было, но помню как было вкусно и ароматно.
Ингредиенты:
Алыча 1 кг
Перец чили красный 1 шт.
Перец болгарский красный 2 шт.
Уксус 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Гвоздика 10 шт.
Перец черный молотый 0, 5 ч. л.
Кардамон 2 зерна
Розмарин 0, 5 ч. л.
Хмели-сунели на кончике ножа
Лавровый лист 2 шт.
Время приготовления: 45 минут
Приготовление:...
Читать далее»
А вот еще вкусняшка, делали дома (В Израиле) практически каждый день. Нуу очень вкусно
2 баклажана
2 сладких перца
3-5 зубчиков чеснока, порезанных
1/2 ч л молотой зиры
сок 1/2 лимона, по вкусу
1/2 ч л винного уксуса
3-4 ст л оливкового масла
соус из кайенского перца, табаско или другой перченый соус
крупная морская соль
порезанный кориандр свежий
кусочки хлеба питта или тонко порезанный французский батон, кунжутные крекеры и кусочки огурца...
Читать далее»
Вот еще один мой любимый рецепт:
Беру 30 шт. перца. Из них 10 шт. режу соломкой, добавляю мелко порезанные петрушку, укроп и 1 шт. горького перца, 2 головки чеснока.
Солю, посыпаю перцем, перемешиваю. Каждый перец разрезаю сбоку и начиняю этой смесью, складываю в кастрюлю.
Готовлю маринад из 1 л воды, 300 г сахара, 1 стакана уксуса, 0,5 стакана подсолнечного масла, соль по вкусу.
Кипящим маринадом заливаю перец, кипячу 10 мин., Перекладываю в стерилизованные банки и закатываю...
Читать далее»
0,5 кг шампиньонов в кастрюле смешать с 1/2 стакана растительного масла, 60 мл уксуса, 1ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 10 горошин черного перца, 3 зубчика чеснока. Положить в маринад грибы, кипятить 7 минут. Охладить, в стеклянную посуду на ночь на холод. На следующий день грибы готовы.
Сделала фаршированные перцы, понравился в журнале рецепт с оригинальной начинкой.
Рецепт из июньского номера "Alice", автор Мария Сенси.
Понадобится на 6 порций:
6 болгарских перцев
500 гр консервированного тунца в масле
2 яйца
4 ст. ложки тертого Пармиджано Реджано
2 средние картофелины
3 ст. ложки оливкового масла
сухари( я не использовала)
мускатный орех
соль, перец
Я делала на две порции.
Отрезала "крышечки" от перцев. Очистила внутренности...
Читать далее»
Что нужно:
1 средний кочан цветной капусты
1 маленький острый перчик
200 мл сметаны
соль
цедра 1 лимона
щепотка молотой паприки
растительное масло для жарки.
Как приготовить:
Капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности, не допуская разваривания. Слить воду и высушить овощи.
Перчик очистить от семян и белых пленок, нарезать полукольцами и обжарить в масле в большой сковороде с толстым дном...
Читать далее»
приезжали недавно к нам в Казахстан индусы и я купила белый перец. Я вообще-то не сильна в специях, при готовке только пользуюсь солью и красным перцем. Решила прикинуться хорошей хозяйкой. У меня подружка хозяйка первоклассная, рядом с ней чувствуешь себя бездарностью. Так как я живу с мамой (мне 40 лет ), готовлю только по пятницам и субботам (конечно стыдно), когда приезжают домашние. А в остальные дни готовит в основном мама. Ну в общем я незнаю как его применять или думаю подружке задарить.
