Соте
Продолжаю тему с баклажанами, в этом году у меня много баклажан , спеют и спеют , соседок обеспечила, гостям выдала и опять их полно
Итак сегодня готовила соте
Нам понадобится:
Баклажаны 2 кг
Помидоры 2 кг
Перец болгарский 2 кг
Лук репчатый 1 кг
Масло растительное 120 мл
2 головки чеснока
4 столовых ложки соли
4 столовых ложки сахара
5 столовых ложек уксуса 9%...
Читать далее»
Ну вот и настал черед третьего блюда!
Приготовила я для своих любимых запеченные перцы!
Понравилось МНЕ!
Все остальные отнеслись прохладно
Вот они охлаждаются во фруктовнице.
Достала и почистила:
На сковороду:
Выложила на тарелку, посыпала перцем:
Далее посыпала пармезаном:
И орешками грецкими:
Мне было вкусно!!!
Муж с дочкой съели все, но дифирамбов мне не пели...
К перцам подала жареное филе щуки, сочетание что надо!!! Щуку, смели, тоже всю...
Читать далее»
Перцы люблю, поэтому быстренько вот соорудила, но со своими поправками.
Духовка с утра была занята, булочками я тут баловалась
поэтому перцы пекла по своему проверенному способу. На сухой раскаленной сковороде до темных подпалин, потом в как обычно, фольга и обесшкурить.
заправила масло, чеснок и капля лимонного сока. Сыром натру перед подачей.
фаршированные перцы
Берем болгарские перцы подходящих размеров (моя мама любит небольшие перцы, а мне по-вкусу перчики крупные), аккуратно вырезаем сердцевину, промываем, оставляем в сторону.
Готовим фарш: смешиваем молотую свинину, говядину и свиное сало в равных долях (опять повторюсь - мне кажется, что сала можно меньше, потому что если смешивать в равных долях, то фарш получается жирноватым на мой вкус), рис (предварительно отварить до полуготовности), соль, перец по вкусу...
Читать далее»
Пусть каждому Вселенная вернёт втройне, все то, что искренне желаете вы мне!
11 дней назад