хлеб

Результат поиска: найдено 338 материалов.

Статьи (5) Дневники (312) Фото (19) Пользователи (1) Группы (1)

	Хлебушек на любой вкус!	10 ноября 2011 года
	Toleranta

Лично у меня с хлебом отношения напряженные, а точнее – никакие: я его вообще не ем уже лет… не помню сколько, но боле 10. Почему? Причин несколько.
1. Хлеб имеет высокий гликемический индекс (ГИ), а благодаря популяризации работ М. Монтиньяка мы знаем, что продукты с высоким ГИ вызывают неадекватно высокую выработку гормона инсулина, одно из свойств которого – откладывать энергию на хранение в жировые клетки тела.
2... Читать далее»

10 фотографий

+52 | Комментарии (90)

	Монастырский хлеб	10 ноября 2011 года
	Ljubov Kutits-Larcsenko

Этот хлеб я увидела случайно в иностранном блоге, когда делать мне было нечего и я просто гуляла по просторам интернета... Фотография меня впечатлила так, что заинтересовалась и рецептом.
Перевела описание, автор писал, что на всемирный День хлеба были приглашены все участники блогосферы Италии. Участие приняли 246 рецептов, но какое место получил этот рецепт автор не писал, видимо на тот момент не было ещё результатов... Читать далее»

+25 | Комментарии (16)

	Pаo de Queijo - бразильские сырные булочки	9 ноября 2011 года
	УпрямаЯ

Pаo de Queijo - бразильские сырные булочки

Открылась в прошлом году недалеко от нас кондитерская, с забавным названием Фрекен Бокен, а я для себя совершенно случайно открыла в этой кондитерской очень вкусные булочки. Покупала несколько раз, но ни разу еще не донесла до дома, т. к. все съедаю по пути. Пробовала по началу искать рецепт в интернете - но оказалось что их готовят из специальной уже готовой смеси. Но.. кто ищет тот всегда найдет, через полгода я нашла этот рецепт... Читать далее»

2 фотографии

+47 | Комментарии (33)

	Луковый батон с сыром	4 ноября 2011 года
	Викуси4ка

Потребуется:
1 ст. воды;
1 ст. ложка без верха сухих дрожжей;
соли по вкусу;
1 ч. л. сахара;
мука сколько тесто возьмет;
1 средняя головка репчатого лука;
подсолнечное масло 2 ст. л.;
200г копченого сыра;
зелень.
В 1 стакан теплой воды добавить 1 столовую ложку без верха сухих дрожжей, соли немного, 1 чайную ложку сахара.
Все хорошо перемешать, добавить муки, чтобы получилось не очень густое тесто, как на оладьи.
Оставить на 20-30 мин.
Тем временем поджарим лук... Читать далее»

9 фотографий

+34 | Комментарии (46)

	ХЛЕБ НА ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКЕ	3 ноября 2011 года
	Светлана 98

1. Приготовление закваски
Сухой хмель залить двойным (по объему) количеством воды и кипятить в эмалированной (или стеклянной) кастрюле до уменьшения воды вдвое.
Отвар настоять 8 часов, отцедить и отжать.
Один стакан полученного отвара залить в пол-литровую банку, растворить в нем 1 ст. ложку сахара, 0,5 стакана пшеничной муки (размешать до исчезновения комков. Полученный раствор поставить в теплое место (30-35 градусов), прикрыв тканью на двое суток... Читать далее»

+13 | Комментарии (10)

	Девочки-солнышки, переголосуйте, мой хлеб в "Горбушке"	31 октября 2011 года
	xavrochezka

Ну что я сделаю, не всё умею. И не собиралась участвовать, но хотела, чтоб мой хлебушек попробовали.
Он такой вкусный!
Вот и вам голову морочу, извените. Но проголосуйте ещё раз в "Горбушке"

+9 | Комментарии (15)

	Любимый хлебушек моего мужа	30 октября 2011 года
	xavrochezka

Этот хлебушек так прост в изготовлении, что я напишу просто рецепт.
1кг. муки
700мл. воды
30г. свежих дрожжей
1 ч. л. соли
1\3ч. л. сахара
0,5ч. л. постного масла
1\4ч. л. уксуса
Дрожжи засыпать сахаром, когда "растают", влить воду и добавить все ингредиенты, в конце добавить просеянную муку. Замесить тесто.
Обратите внимание--мука разная, поэтому её надо будет или меньше или больше.
Вымешиваем тесто, оно получается мягкое, эластичное... Читать далее»

+37 | Комментарии (25)

	Мой первый эксперимент с домашним хлебом	30 октября 2011 года
	Panthera Leo

Мой первый эксперимент с домашним хлебом

Мои первые две буханочки хлеба.
Состав:
1 ст пшеничной муки
1 ст ржаной муки
2 ст. ложки подсолнечного масла
15 гр сухих дрожжей
1 стакан молока
для начинки:
изюм
грецкие орехи
семена аниса
седана
сахар
соль
Готовим:
Муку просеиваем. В теплом молоке разводим дрожжи.
Добавляем ст. ложку сахара в муку, смешиваем. Добавляем молоко, делаем опару. Ставим на 2,5 часа в теплое место.
После добавляем масло, чуть-чуть соли и небольшое количество муки... Читать далее»

2 фотографии

+11 | Комментарии (31)

	ЭКСПЕРИМЕНТАЛьНЫЙ ХЛЕБ НА ОВСЯНОЙ ЗАКВАСКЕ	30 октября 2011 года
	bandercha

ЭКСПЕРИМЕНТАЛьНЫЙ ХЛЕБ НА ОВСЯНОЙ ЗАКВАСКЕ

Ну не получаются у меня закваски, а так бы хотелось! И вот, почерпнув идею в интернете, я сподвиглась еще раз попробовать... Только муку взяла такую, чтобы не жалко выбрасывать было, если опять не получится.
Итак: я смолола 100г (1стакан геркулеса) и добавила полстакана кефира из грибка (по рецепту требуется муку и кисломолочный продукт брать в одинаковых количествах). Мне показалось густовато, и я добавила еще полстакана кефира, размешала, накрыла и оставила. Утром я имела вот такой продукт... Читать далее»

7 фотографий

+28 | Комментарии (35)

	Любимый хлеб моего мужа	29 октября 2011 года
	xavrochezka

Этот хлебушек так прост в изготовлении, что я напишу просто рецепт.
1 кг. муки
700 мл воды
30 гр. дрожжей(свежие)
1 ч. л. соли
1\3ч. л. сахара
0,5ч. л. постного масла
1\4ч. л. уксуса
Дрожжи посыпаю сахаром, когда "растают", вливаю воду и добавляю все ингредиенты, в конце просеянную муку.
Замешиваю тесто.
Обратите внимание--мука разная, поэтому, может её надо будет или меньше или больше.
Вымесили тесто, оно получилось мягкое, эластичное... Читать далее»

+24 | Комментарии (22)