1. Разбить 2 яйца.
2. Добавить разрыхлитель для теста 1 ч.л.
3. + на кончике ножа морской соли.
4. Венчиком взбить в однородную массу.
5. Добавить 125 г обезж. творога (я беру Простоквашино 0%).
6. Растереть тщательно вилкой.
7. Добавить 2 ст.л. пшеничных отрубей и 4 ст.л. (на Круизе) или 3 ст.л. (на Атаке) овсяных отрубей.
8. Тщательно перемешать.
9...
Читать далее»
Сколько Дю-хлебов не пробовала, остановилась на этом. Быстро, просто, можно вкус менять, можно сладкий делать)))
Если нет жидкого творога ( а у меня его и не бывает))) - использую кефир, молоко, йогурт, обычный творог.
Фото мое: сделала пол-порции так как вспомнила вечером, что не ела отруби. Просто хлеб не интересно. Сделала сладкий. В виде эксперимента добавила чайную ложку крахмала и корочка стала хрустящей. Надо было кунжутом посыпать.
Рецепт: Елена...
Читать далее»
Фруктовый хлеб
Такой хлеб подойдет как для правильного питания (1-2 ломтика в качестве перекуса), так и пригоден для употребления в пост!
Калорийность на 100 гр - 210 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 100 гр инжира, кураги или чернослива (на ваш вкус)
• 100 гр фиников, без косточек
• 2 апельсина (для сока и цедры)
• 120 гр ржаной муки
• 100 гр цельнозерновой муки (или молотых хлопьев)
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка смеси пряностей (корица, гвоздика, имбирь)...
Читать далее»
Добрый день, девочки!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления хлеба без дрожжей.
Неоднократно читала и слышала о том, что дрожжевой хлеб не очень полезен, и вот решила попробовать испечь хлеб на закваске.
Процесс состоит из двух этапов:
- приготовление закваски (она делается 1 раз и потом подкармливается и хранится в холодильнике)
-собственно само приготовление хлеба.
С закваской все просто - 100 г муки и 100 г воды смешиваем и ставим в теплое место...
Читать далее»
Поделюсь своим рецептом хлеба.
Сначала я делала закваску, которая живет у меня в холодильнике.
Процесс создания закваски я к сожалению не засняла, но кому сильно нужно будет, в поисковик достаточно загнать фразу "рецепт ржаной закваски" и интернет выдаст кучу результатов. Процесс создания закваски очень легкий и намудрить там что либо сложно.
Закваску делала так.
В литровую баночку смешиваю 50мл воды и 50 грамм ржаной муки, накрываю полотеничком оставляю на 24 часа...
Читать далее»
Товарищи! Веду табличку скушанного =)
Вопрос! Подсушенный хлеб в микроволновке ( до состояния сухарика ), имеет такую же калорийность как свежий?
Мне казалось, что я ем совсем немного. А вот не худею. И даже более того-набрала 10 кг за 2 года. Считать калории было лень, а сегодня взяла и не поленилась --- посчитала... .
Придется исключить из рациона хлеб, ибо именно он мешает находиться в границах предложенного сайтом калоража Вот так вот ---буквально несколько кусочков в день и такой результат. Не нашла калорийность блина, заменила мукой (примерно ). И капуста с колбасой----бигос. А калораж - в пределах 1000-1200. Организм не обманешь!
Сегодня хлеб испекла на отрубях. Очень понравилось и мне, и мужу. Напоминает чем-то советский хлеб Здоровье, только вкуснее.
Рецепт взяла отсюда:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/71088/
У меня получилась вот такая лепёшка. Пекла я в мультиварке. Поставила на 50 минут на режим "Суп". Мультиварка Redmond.
Рецепт
Соль (можно взять меньше) — 1,2 ч. л.
Молоко (обезжиренное ) — 100 мл
Отруби (овсяные - 12 ст.л. пшеничные - 8 ст.л.; не крупа, а именно отруби ) — 20 ст. л...
Читать далее»
Как и обещала, несу рецептик Бородинского. Сразу скажу, что начинать лучше с рецептов попроще. Но хлеб очень вкусный и оно того стоит! Муж, который вообще равнодушен к Бородинскому, смотрю, белый отодвинул) С покупным не сравнить!)
Ну и для меня этот рецепт из разряда "полезно-диетично". Хотя понимаю, что это хлеб) Но пшеничной муки тут капля, сахар я не клала, только изюма немного добавила.
http://video-povar.ru/668/
Состав
Для закваски:
Закваска-стартер 100 мл
Вода 80 мл...
Читать далее»
Делюсь рецептом ржаной закваски. Все проверено мною, в фотках и по времени расписано. Потом я ее и сушила, и морозила, и голодом морила) Про все буду писать) Исследовательский дух у меня разгулялся)
Отсюда http://video-povar.ru/398/
Состав
Для закваски:
Вода
Ржаная мука
Описание
Начинаю писать про закваску и выпечку хлеба на закваске. В теорию вдаваться сильно не хочу, ибо это мало кому интересно. Возможно-дозрею...
Читать далее»
Хлеб из овсяных отрубей
жизнь продолжается!
18 минут назад