Сегодня в очередной раз испекла Бородинский хлеб без дрожжей. Какой же он все-таки вкусный. Скорее бы пришла мама и забрала его, а то рискую съесть всю булку.
получился вот такой красавчик на 1300 г
а вот и разрезик
ну а рецепт такой:
Закваска (ржаная) — 300 г
Мука ржаная — 100 г
Мука пшеничная — 400 г
Солод (сухой) — 5 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мед — 1.5 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Вода — 400 мл
Курага
Чернослив
Миндаль...
Читать далее»
Хочу испечь в хлебопечке хлеб из ржаной муки. Подскажите, пожалуйста, рецептик хорошего хлеба.
Состав:
Мука – 500г
Дрожжи (сухие) – 1 пакетик (7г)
Тёплая вода – 300 мл
Соль – 1 ч. л.
Морковь – 300г
Лук – 1 крупная шт.
Чеснок – 3 дольки
Оливковое масло – 1-2 ст. л. + растительное масла для смазывания посуды
Прованские травы – 1,5-2 ст. л.
Приготовление:
Морковь вымыть, очистить, ещё раз промыть, натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать сок. Лук и чеснок очистить, лук мелко порезать, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке...
Читать далее»
Вчера вместо дня фруктов и овощей получился день ХЛЕБА и овощей. А всё почему? Да потому что папа снова в гараже невкусных яблок набрал. Говорили ему и я, и дед, чтоб брал в правом ящике, где вкусные зимние яблоки лежат, так не же, надо принципиально из левого набрать, причём абы-каких. Ну вот зачем так?!
Я всё утро психовала насчёт своего дурацкого веса, а потом всё-таки решила, что фиг с ним, главное, что не растёт...
Читать далее»
"Хлеб наш насущный даждь нам днесь"...
К истории вопроса:
Издавна на Руси на хлебный стол смотрели, как на Божий престол. И в единственной молитве, оставленной Иисусом Христом, слово хлеб является синонимом еды вообще.
Хлеб - дар Божий - говорили наши прадеды. Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах.
Эти дрожжи появились еще до войны...
Читать далее»
Продолжаю осваивать свой кухонный комбайн в нем есть замечательное приспособление для замешиваня теста, чем я и воспользовалась в пятницу
Рецепт - на 4 багета как на фотографии (или кто любит более толстенькие багеты - то делать 2)
а можно сформировать так - время выпечки меньше
или даже завязать так
если чуть больше положить сахара - можно сделать 2 штруделя - их выпекать уже минут 35
125 г молока
250 г муки
30 г сливочного масла (комнатной температуры)
20 г сахара...
Читать далее»
Прошу посоветуйте отрубной хлеб!!! Может это покажется смешным, но я его не замечаю в наших магазинах!!!(((( Скажите названия, может по названиям что-нибудь найду!!! И действительно ли он так хорош при диете?? Всем за ранее спасибо!!))))
Заметила, что девочки на Диетс тоже любят стряпанное и у многих есть хлебопечь. Поделюсь своим рецептом, ранее выложенным на Джулии. Этот рецепт я освоила и усовершенствовала.
Для начала завожу тесто. Точнее я засыпаю, а она заводит
1 яйцо разбить в стакан и долить водой. Вылить в форму и дальше засыпать по порядку:
3 ст. муки
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
1 ч.л. дрожжей
1 ст.л. масла сливочного
Ставим в режим "тесто"
Для начинки нарезать яблоко мелко...
Читать далее»
В прошлом году я на Рождество делала "Рождественский хлеб".
Очень вкусно, но он должен вызревать 2-4 недели!!!
Поэтому, кого заинтересует этот хлебушек вот ссылка"https://www.diets.ru/post/364996/"
Не поленитесь и не пожалеете!!!
Спасибо Леночке -Июньке за подсказку
День урожая и людей, его вырастивших, празднуется осенью уже после завершения страды, когда весь урожай находится в закромах. В прежние времена именно в это время крестьяне могли отдохнуть, да и природа готовилась к зимнему сну.
«Если хлеб на столе, то и стол - престол, а когда ни куска, то и стол - доска»
(народная пословица).
Традиционный праздник на Руси начинался с того, что по обычаю в поле завязывали сноп из последней собранной пшеницы...
Читать далее»
ХЛЕБ МОРКОВНЫЙ.
жизнь продолжается!
12 часов назад