Белый корж: 0,5 ст сметаны, 0,5 ст сахара, 1 ст муки, 1 ч.л. соды, 1 яйцо.
Коричневый корж: 0,5 ст сметаны, 0,5 ст сахара, 1 ст муки, 1 ч.л. соды, 1 яйцо, 1 ст.л. какао.
Крем: 1 кг (можно и меньше) сметаны взбить с 1 ст сахара. Сметаны взбить с сахаром до полного его растворения. Крем готов.
Глазурь: 70 г сливочного масла, 1 ст сахара, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. какао - всё растопить на огне да растворения сахара.
Замесит тесто для коржей и испечь...
Читать далее»
Итак - рецепт торта Черный лес иногда этот же торт называют шварцвальдским вишневый торт
Рецепт приведен на форму 26 см
Основа - генуэзский бисквит
яйца 6 больших или 7 небольших
сахар 215 гр
мука 115 гр
какао 35 гр
сливочное масло 90 гр
В большую посуду разбить яйца и добавить сахар. Взбивать венчиком или миксером, на минимальной скорости яйца с сахаром на водяной бане. (водяная баня: ставим кастрюлю с водой, доводим воду до кипения и чуть уменьшаем огонь...
Читать далее»
С одной стороны это простейший в исполнении торт с другой - нежнейший и вкуснейший
Итак - при приготовлении теста МИКСЕР НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ! Рецепт на форму 26 см.
Основа:
170 г сливочного масла
1и 2/3 стакана сахара
230 г сметаны 20% и выше
280 мл сливок 33-38%
2 больших или 3 небольших яйца
0,5 - 0,6 стакана какао
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1\4 ч.л. соды
Ганаш
сливки 90 мл
шоколад 120 гр
Разогреваем духовку до 170 градусов...
Читать далее»
На самом деле, наверно, у этого тортика другое название. Но дочка хотела, что бы мы ей подарили на день рождения гитару, а мы купили более дорогой подарок.. вот пришлось делать подарок в виде торта, чему она тоже обрадовалась
По времени приготовления торт не слишком трудоемкий (более сложный чем, допустим, Медовый, но торт того стоит!)
Итак, рецепт
шоколадный бисквит:
3/4 стакана сахара
5 ст. л. муки
2 ст. л. какао порошка
1 ч. л. разрыхлителя
7 яиц, отделить белки от желтков...
Читать далее»
Делала 3 торта с куклами.
От двух фото есть (успела дома сфотать)
Юбка - это сам торт и есть. Вариантов не много - особенность, в том, чтоб удержал кукольные ноги и не развалился при этом. Поэтому обычно несколько бисквитов и крем, можно еще орешков-цукатов... Конечно же пропитка сиропом, иначе будет сухой и не вкусный торт.
Первый раз украшала юбку кремом - не понравилось мне - он сползает и очень капризен к температуре, а уж про транспортировку вообще молчу...
Читать далее»
Очень люблю этот тортик. Помню в детстве мама постоянно его готовила. Готовится тортик очень легко и очень вкусный выходит.
1,5 стакана воды
150 г сливочного масла
1,5 стакана муки
6 яиц
сметана
сахар (по вкусу)
ванильный сахар.
1. Поставить на огонь воду, добавить сливочное масло. Когда это все закипит выключить и сразу же добавить муку. Все хорошо вымешать.
2. Тесту дать немного остыть и добавить поочередно яйца. Хорошо мешать и быстро что бы не сварились.
3...
Читать далее»
Привет, мои хорошие
Что-то давно тортики не показывала вам, исправляюсь
Я их не ем, но пеку Жалко, что с выходом на работу хобби немного придется урезать, времени не будет на творчество.
Даже не верится, что за 2 месяца у меня уже 20 тортов набралось А я и не думала, что смогу работать с чужими людьми. Оказывается, что сама себя сдерживала. Все мы можем, главное верить в свои силы!
Сегодня ночью делала тортик для Катюши на 26-летие
А это для Принцессы
Мой первый транспорт
Шляпка...
Читать далее»
17 декабря был день рождения моей собачки Страйка и я приготовила тортик.
Немного не аккуратно, потому что быстро, для своих домашних, но получилось вкусно. Рецепт как всегда самый простой: бисквит+ крем сгущенка и слив. масло.
Оформление торта сама придумала.
,вид сверху.
в разрезе
а это именинник лакомится:
Для омлета:
6 яиц
200 мл молока
4-5 ст. л. просеянной муки (но если захотите сделать "торт" как можно более яичным, то добавьте минимальное кол-во муки)
сушеный базилик
соль и специи - по вкусу
Для начинки:
200 г грибов
средняя луковица
соль и специи
майонез (можно заменить сметаной)
1. Смешать ингредиенты для омлета.
2. Грибы тонко нарезать, лук измельчить полукольцами, пропассировать.
3. Добавить соль и специи.
4. Жарить омлетики, как тонкие блины.
5...
Читать далее»
Ингредиенты:
-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г
Приготовление:
Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол...
Читать далее»
Торт-омлет с грибами
жизнь продолжается!
1 день назад