Ингредиенты:
•два помидора;
•400-500 г шампиньонов;
•один цукини;
•150 г твердого сыра;
•соль, чёрный молотый перец – по вкусу;
•две веточки базилика;
•2 столовых ложки оливкового масла;
•сок половины лимона;
•сливки 1-2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр трем на терке. Нарезаем цукини кубиками размером в 1-2 см, посыпаем солью и перцем, добавляем лимонный сок и оставляем на 15 минут.
Далее, нарезаем и обжариваем, немного присолив, шампиньоны и нарезаем кубиками помидоры...
Читать далее»
Рецепт с сайта Поварёнок. ру
Вкуснейший суп-пюре из из авокадо и цуккини. Этот необычный суп индийской кухни разнообразит ваше меню и также добавит полезности в ваше меню, что немаловажно.
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
Ингредиенты для «Суп-пюре с авокадо и цуккини»:
Цуккини — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Молоко кокосовое — 250 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Паприка копченая — 1 ч. л...
Читать далее»
Рецепт восхитительного песто из цуккини, который чудом дожил до пасты. Это божественно вкусный песто и очень простой рецепт.
Берем 2-3 цуккини, чистим, нарезаем толстыми кольцами и готовим 4-5 минут на пару. Пробиваем в блендере с горстью тертого пармезана, горстью петрушки и столовой ложкой оливкового масла. Готовим спагетти, добавляем песто. Вкусный ужин за 10 минут
Этот овощ очень низкокалорийный, но в то же время он может обеспечить нас многими полезными веществами. Цуккини богат витамином С, В1, В2, Е, антиоксидантами, магнием, кальцием и железом.
Цуккини является идеальным овощей для похудения. Этот овощ с низким содержанием калорий, он легко усваивается, содержит много витаминов и минералов.
Цуккини идеальный овощ для салатов, его можно жарить, запекать в духовке или на гриле. Он прекрасно сочетается с помидорами, чесноков, лимонным соком и пармезаном...
Читать далее»
Такие рулетики хороши тем, что они порционны, вкусны и полезны. За праздничным столом редко можно увидеть низкокалорийные закуски. Но этот рецепт - исключение.
Ингредиенты:
4 цуккини,
треть баклажана,
морковь,
лук,
чеснок,
2 ст.л. томатного соуса или пасты,
соль,
паприка.
Приготовление
Цуккини нарежем вдоль тонкими полосками, удобнее всего это делать овощечисткой. Один цуккини оставим для начинки.
Отварим цуккини в воде в течении 2-х минут...
Читать далее»
Фаршированные кабачки в духовке
Продолжаю свои овощные экспромты в духовке из того, что выросло у меня в этом году. Цуккини для этого рецепта лучше взять молодые, с мягкой кожицей. Тогда не придётся их чистить и потом в готовом блюде, с кожицей, они будут плотные и хорошо держать начинку.
Ингредиенты:
цуккини, кабачки
морковь
капуста кольраби
лук красный
помидоры
перец болгарский
зелень
соль
сухая паприка
масло растительное и ещё всё, что вашей душе угодно.
Читать далее»
1 упаковка слоеного теста (300)
5/6 цуккини
200 г риккоты
90 гр тертого сыра пармезан
2 яйца
мята несколько листиков
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль
перец
Цуккини нарезать ломтиками, не слишком тонкими. Измельчить чеснок с мятой. Обжарить в небольшом количестве масла нарезанный чеснок и мяту, затем добавить цуккини. Готовьте, накрыв крышкой минут двадцать, но чтоб они не были слишком мягкими.
Дать остыть цуккини...
Читать далее»
Пришла мне в голову мысль поделиться своими наработками на тему легких здоровых обедов. В принципе, никаких особых новшеств, просто некоторые идеи, как разнообразить привычные сочетания.
Цуккини все привыкли видеть в рагу и овощных запеканках, но из сырого цуккини можно сделать очень приятную замену салату.
Неркупный плод цуккини порежем тонкими пластинами вдоль - удобнее для этого использовать кухонную мандолину или овощечистку. Смешаем веничком сок половинки лимона и пару ложек оливкого масла...
Читать далее»
Это очень простой рецепт, честно скопировала комментарий на одном из кулинарных форумов в обсуждении какого-то нашего обычного рецепта. Девушка писала прямо из Италии.
Ингредиенты:
1 кг - цуккини / кабачки / патиссоны
1ст.л. - масло оливковое
500 мл - кефир / простокваша / йогурт натуральный
3-4 дольки чеснока
укроп свежий - по вкусу
100 гр -грецкие орехи.
Готовим и нарезаем цуккини или кабачки, у меня смесь. Цуккини всё-таки предпочтительнее - зелёные и красивые...
Читать далее»
Конкурс идет полным ходом, девочки выкладывают просто потрясающие овощные рецепты!
Вчера я делилась с вами пиццей из цуккини, а сегодня поделюсь-ка я с вами лазаньей. Ну и по традиции, лазанья будет не простая, а диетическая (без пасты)
Итак...
"Лазанья из Цуккини и Баклажан с Начинкой из Рикотты и Шпината"
Для лазаньи нам понадобятся:
Ингредиенты:
(на 2-4 порции)
1 крупный баклажан - 400 гр
1 цуккини (кабачок) - 300 гр...
Читать далее»
БЫСТРОЕ СОТЕ С ШАМПИНЬОНАМИ В МИКРОВОЛНОВКЕ
