1. Я - повар?!
Рассказала я про свои кулинарные университеты https://www.diets.ru/post/649128/,
а в конце написала, что готовить я все-таки научилась. В этом месте я задумалась…
Да, я могу приготовить какое-то понравившееся блюдо, но, только строго следуя рецепту, в котором должно быть в граммах приведено необходимое количество продуктов, температура в духовке и время приготовления:-0
Как только встречаю в рецепте нечто, типа «замесить как на лапшу», то сразу этот рецепт откладываю…...
Читать далее»
Закрываю на зиму такие баклажаны, очень мне нравятся.
2 кг баклажан (кусочками проварить 5 мин)
0.5 кг моркови на терке по корейски
1 ст ложка соли без горки
200 гр уксуса
200гр сахара
150 гр подсолнечного масла
2 пачки приправы по- корейски моркови
2головки чеснока небольшие
Все перемешать и оставить на 1 сутки. Разложить в банки и стерилизовать 0,5 литровые банки 10 мин,1 литровые банки 20 мин. Закатать.
Предлагаю вам рецепт национальной армянской кухни - простой, легкий, а получается красота, как на полотнах Сарьяна.
Для приготовления нужно взять:
300 г баклажанов (1 крупный)
200 г сладкого перца (2 сочных стручка)
200 г зеленой стручковой фасоли (примерно стакан)
150 г помидоров (2 штучки)
чеснок
пучок кинзы
соль, перец, уксус, оливковое масло - 1-2 ст.л.
Готовим так:
Берем баклажаны, крупно режем, отвариваем 10 минут в соленой воде...
Читать далее»
Любителям пряной кухни должен понравиться этот рецепт.
Для этого карри понадобится:
200 г баклажана (режем крупными кубиками, солим, оставляем на 10 минут, споласкиваем)
200 г цветной капусты, разобранной на соцветия
200 г картофеля (режем крупными кубиками)
200 г бамии (окры, можно замороженной)
200 г зеленого горошка (замороженного)
1 крупная луковица (мелко порезать)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
Для приправы блюда:
1-2 ч.л...
Читать далее»
Да, у многих баклажаны находятся в списке любимых овощей! И неудивительно - они так универсальны и не однообразны!
Это блюдо я впервые попробовала в студенческие годы на свадьбе у друзей. Готовить я тогда только начинала, и подобные творения воспринимались мной как нечто абсолютно недостижимое.
Год назад я вспомнила об этих рулетиках - на свадьбе они готовились с фаршем, но я хотела сделать именно овощную острую закуску...
Читать далее»
Хочу представить вашему вниманию ещё одну замечательную закуску из любимых мною баклажанчиков.
Она может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.
В расчете на 100 грамм: Б- 2,1; Ж-6; У-12.8; Ккал 111,1
Баклажаны (860 г)
Томаты (грунтовые) (428 г)
Лук репчатый (170 г)
Лук зеленый (перо) (125 г)
Морковь красная (268 г)
Укроп (50 г)
Оливковое масло (50 г)
Уксус 70% (15 г)
Перец черный молотый (3 г)
Чеснок (15 г)
Итак:...
Читать далее»
Баклажаны... Мои любимые баклажаны!
Девочки, вот ещё она закусочка из них, моих любимых...
Нам понадобится:
Баклажаны - 400 г
Томаты (грунтовые) - 300 г
Перец красный сладкий - 150 г
лук репчатый красный - 150 г
Базилик свежий - 30 г
Чеснок - 20 г
Сахар-песок - 2 ч.л.
Соевый соус -50 г
Оливковое масло - 70 г
Мята (листочки) - 15 г
Приступаем
баклажаны нарежем кружочками, заправим соевым соусом, и отставим в сторону, пока готовим "цвет" для них...
Читать далее»
Лето, изобилие овощей! Сейчас все мы запасаемся витаминчиками на зиму.
Баклажаны у меня любят все: домашние, друзья, знакомые.
А я в свою очередь люблю радовать их всякими вкусняшками
Хочу представить Вашему вниманию блюдо "Павлиний хвост".
Готовится быстро, выглядит красиво, а вкусноооооо!...
Итак, исходные продукты:
Баклажаны - (245 г)
помидоры - (158 г)
Сыр российский - (150 г)
Лук репчатый - (50 г)
чеснок - (30 г)
Сметана 10%-ной жирности - (100 г)...
Читать далее»
И еще одно блюдо)
Завтра ожидаю гостей, поэтому сотворила еще и это))
Сразу оговорюсь, эта закуска подается во многих ресторанах Кавказа и Закавказья, ее рецепт есть на многих сайтах.
Баклажаны – 2 шт (500 гр.)
Помидоры – 3 шт (300гр.)
Огурец – 1 шт (100гр)
Твёрдый сыр – 50-70гр (на глаз как пойдет)
Чеснок – 1 зубчик
Сметана – 2 ст.л. (в оригинале майонез, но мы все худеем)))
Соль, петрушка
растительное масло-50-60 мл...
Читать далее»
Это блюдо очень любит моя семья. Лучше всего его использовать как закуску или добавление к чему-либо, например, к гречке, к макаронам. Но можно кушать и как самостоятельное блюдо.
На самом деле это турецкое блюдо, но оно широко используется на Кавказе и Закавказье. По желанию туда можно добавлять также и мясной фарш. Но без него, на наш взгляд, гораздо вкуснее.
БЖУ на 100 гр.: 0.8/3.7/4.8; калорийность 55 ккал...
Читать далее»
Худая корова - еще не газель.
1 день назад