баклажаны

Результат поиска: найдено 205 материалов.

Вкусные баклажаны	30 июля 2011 года
Sveta15-05

Н\Откопала рецепт. Давно его делала.
4кг баклажанов, 1 стакан сахара, 1 неполный стакан уксуса 9%, 3/4 стакана растительного масла, 1.5 столовых ложки соли.
Через мясорубку пропустить 1.5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 100г чеснока - на чесночницу.
Полученную овощную массу смешать с сахаром, уксусом, растительным маслом, солью, слегка проварить.
Баклажаны целые залить этой массой и кипятить 25 минут в большой кастрюле, чтобы они оставались целыми... Читать далее»

+12 | Комментарии (7)

	Баклажаны оригинальные	30 июля 2011 года
	wgen

Баклажаны оригинальные готовятся примерно в течении часа, для их приготовления потребуются следующие ингредиенты:
баклажаны свежие 4−5 штук;
лук репчатый 1 крупная головка;
яйца 2 штуки;
кубик бульонный грибной 1 штука;
масло растительное для жарки.
Баклажаны моем, удаляем плодоножки. Режем крупными кубиками, складываем порезанные баклажаны в эмалированную или стеклянную посуду, заливаем двумя сырыми яйцами, посыпаем раскрошенным грибным бульонным кубиком... Читать далее»

+25 | Комментарии (26)

	Самые вкусные маринованные баклажаны	29 июля 2011 года
	Tasmania

Из рецептов Лилёши(Интернет)
Я редко повторяюсь, но эти баклажаны я успела приготовить раза три прежде, чем мне удалось их сфотографировать. Они прекрасны, и я буду их делать еще и еще.
3 маленьких баклажана
оливковое масло для смазки
морская соль и перец
для маринада:
1 неострый красный чили, семена удалить, мелко порубить
2 ст. л мелко порубленной кинзы
2 ст. л мелко порубленного майорана
зубчик чеснока, раздавить
3 ст. л лимоного сока
4 ст. л оливкового масла... Читать далее»

+19 | Комментарии (8)

	[b]Баклажаны с чесноком[/b]	16 июля 2011 года
	wgen

Потребуется:
500 г баклажанов ( я брала 2 баклажана, средних)
100 г сметаны
100 г майонеза
100 г растительного масла
2 ст. л. муки (вообще не использовала)
3-4 дольки чеснока
соль
зелень петрушки
Баклажаны нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в масле. Подготовленные баклажаны сложить в огнеупорную форму, слегка посолить, залить сметаной, смешанной с майонезом. Запекать в духовке при температуре 180С в течение 20-25 минут... Читать далее»

+15 | Комментарии (14)

	"Сырая баклажанная икра"..	13 июля 2011 года
	Marta21

Чуточку отступления...
Я думала это редкий рецепт и чуть не заплакала. когда увидела. что есть он в интернете, но от
радости чуть не заплакала, т. е не только бабуличка этот рецепт передавала маме.
а потом мне... сколько жила -никто и никогда не делал так икру.
Настоящий болгарский-в труднейшие времена болгары, выращивали овощи в Херсонской области.
после революции и научили их многим блюдам, как рассказывала бабулечка..
Потребуется:
1 кг баклажан
3-4 помидорины... Читать далее»

+24 | Комментарии (83)

	Рулеты из баклажанов с творогом «Остренькие».	6 июля 2011 года
	надежда федянович

Рулеты из баклажанов с творогом «Остренькие».

Это блюдо является прекрасной оригинальной летней закуской. Рулеты из баклажанов шикарно сочетаются с отдыхом на природе, особенно если вы жарите шашлык или мясо на гриле.
По сути, точно такую же закуску можно делать и из кабачков.
Для приготовления рулетов из баклажанов вам понадобится:
Баклажаны не крупные
Творог
Майонез
Чеснок
Огурец свежий
Зелень укропа
Перец сладкий болгарский
Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
1... Читать далее»

+16 | Комментарии (8)

	Лиепайская диета. Мясной обед - день 1	5 июля 2011 года
	Бастет777

250 г говядины (в готовом виде тогда 160), 1 баклажан, по 1 красному и желтому болгарскому перцу, 1 помидор, 1 луковица, один зубок чеснока, 1 стл масла, соль, перец имного свежей зелени по - вкусу
Овощи почистить и потом взвесить (250г). Берем по - вкусу: больше баклажан или перца, а можно еще картошки добавить.
Мясо режем кубиками, обжариваем быстро до корочки с луком, подливаем водички и тушим 40 минут... Читать далее»

+2 | Комментарии (0)

	Баклажанная икра	28 июня 2011 года
	muxaver

Вкусные советы
А. Бузид, шеф-повар
Баклажанная икра
Баклажаны - 700 г, помидоры - 250 г, корень имбиря - 10 г, петрушка - 20 г, кинза - 20 г, тимьян - 10 г, лук репчатый - 2 шт., масло оливковое - 40 мл, лимонный сок - 20 мл, чеснок - 3 зубчика, томатная паста - 2 ст. ложки, сахар, соль, перец - по вкусу.
Выложите два баклажана в форму для запекания и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 15-20 минут... Читать далее»

+1 | Комментарии (2)

	Баклажаны фаршированные овощами	13 июня 2011 года
	Tina77

Прежде чем поведать о рецепте – баклажаны фаршированные овощами, немного расскажу о пищевой ценности баклажанов. В них содержится клетчатка, растворимые сахара, пектины, витамины В1, В2, В5, С, РР, дубильные, красящие и минеральные вещества- соли калия, кальция, фосфора, магния, алюминия и железа.
Благодаря соотношению 238:6 калия и натрия, блюда приготовленные из баклажанов-эффективны как дегидратическое средство. Так как баклажаны богаты пищевыми волокнами, они способствуют оздоровлению кишечника... Читать далее»

+7 | Комментарии (15)

	Баклажаны ("грибочки")	10 июня 2011 года
	mariam19771

5 кг крупных баклажанов, 100 г чеснока (я больше кладу), 0,7 л 9% уксуса, 4 л воды, 0,5 л подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли (можно больше), перец горошком. Уксус я развожу крепче, примерно 11% получается, так вкуснее.
Готовить несложно. Баклажаны очистить (можно не чистить, тогда после обработки они фиолетовые получаются), нарезать небольшими кубиками, посолить, оставить часа на 2. Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через давилку... Читать далее»

+3 | Комментарии (0)