Когда приехала жить на Украину из Сибири- просто наповал сразили развалы овощей на рынке. Синенькие, как они там зовутся - фавориты.
Вот этот ( уже модифицированный мною ) рецепт остается до сих пор со мною уже 30 лет. Все - на глазок, т.к. записанные пропорции меня устраивали меньше.
Ингредиенты :
Баклажаны ( чем больше, тем лучше - не по размеру, а по общему весу ).
Перец болгарский 1\3 ( я кладу - практически поровну) от веса баклажанов.
Чеснок, перец горький ( я - его не использую) -
Читать далее»
Всем привет.
Возможно, не буду оригинальной, но сегодня сварганила баклажаны и не могу не поделиться.
Ингредиенты:
-Баклажан;
-самый легкий какой найдете творожный сыр;
-чеснок (1-2 зубчика на 1 половинку баклажана).
Режем баклажан на 2 части. Намазываем тонким слоем творожный сыр и посыпаем чесноком. Баклажан завораживаем в фольгу и в духовку на 30-40 минут при температуре 180 С градусов
Получается сочный и очень вкусный баклажанчик, я его перед едой вспрыгнула соевым соусом, но
Читать далее»
Сделала запеканку и дала ей название, потому как ну очень мне и мужу понравилась, у меня уже назавтра были ЧБ дни, а он доедал её и нахваливал.
ингридиенты: 1/2 (300гр.) - кабачка,
2 шт (300гр) - баклажан;
2-3 шт. - помидорки;
2 шт.яйца; 2-3 зуб.чеснока; 200мл молока; 50 гр - сыр 9%. Смесь прованских трав.
Итак, берём 1/2 среднего кабачка и нарезаем кубиками 1х1, 2 шт средних баклажана, нарезать кубиками 2х2 или соломкой, залить на 5 минут солёной горячей водой и слить воду через дуршлаг.
Читать далее»
Салат очень вкусный, напоминает жареные грибы. Сытный, ароматный.
Для приготовления этого салата понадобятся: 1 кг. баклажан, 5 сырых яиц, 4 луковицы, пачка майонеза (150 гр), 1 ст. л. грибного "Роллтона".
Баклажаны очистить от кожуры, порезать на кубики (предположительно размер порезанного гриба). Залить пятью сырыми яйцами. Хорошо перемешать. Дать постоять 1 час.
Приготовить маринад. 1 стакан воды + пачка майонеза + 1 ст. л. "Роллтона" грибного.
Читать далее»
Диетологи считают, что лучшего продукта для желающих навсегда распрощаться с лишним весом просто нет. Потому как 100 г этой особо ценной ягоды содержат в себе всего 28 ккал. К этому преимуществу нужно также добавить то, что плоды богаты клетчаткой, которая выводит из организма не только избыточную жидкость, но и шлаки. Последние исследования говорят также о том, что клетчатка способствует избавлению от раковых клеток.
Читать далее»
Ингредиенты:
-Баклажаны — 1 кг.
- 2-3 луковицы
- 1 головка чеснока
- неполный стакан холодной воды
- 50 гр. масла подсолнечного
- 50 гр. уксуса 9% (можно чуть больше или меньше, по вкусу)
- 1 ч.л. соли
- Лавровый лист и перец горошек (тоже по вкусу)
Баклажаны моем, режем на 8 частей, можно и мельче, если крупные.
Солим их и оставляем на час-полтора, чтоб ушла горечь.
А тем временем готовим маринад для наших синеньких.
Читать далее»
Ингредиенты:
- баклажаны 1200 г,
- лук репчатый 300 г,
- перец болгарский 500 г,
- перец горький 1 шт,
- помидоры 600 г,
-чеснок 1 головка,
-соль 2,5 ч л,
-сахар 1,5 ч л,
-уксус 70% 1 — 1,5 ч л,
-кориандр молотый 1,5 ч л.
Баклажаны порезать соломкой. Посыпать солью густо, перемешать и оставить на 30 мин.
Помидоры порезать произвольно.
Перцы соломкой.
Лук полукольцами.
Обжарить лук на большом количестве масла до золотистого цвета.
Добавить помидоры.
Читать далее»
Иногда смотрю передачу "Время обедать". Там бывают очень простые и интересные рецепты. Вот один из них. От шеф-повара Олега Сотникова
Ингредиенты:
- баклажаны – 4 шт.,
- мед (жидкий) – 100 г,
- очищенные измельченные грецкие орехи – 100 г,
- чеснок – 3 зубчика,
- густой бальзамик – 50 г,
- растительное масло – 80 мл,
- свежая зелень любая на ваш вкус - розмарин, тимьян, кинза, петрушка, мята
Процесс приготовления:
Читать далее»
Берём:
- баклажаны - 3 шт.
- морковь - 2 шт.
- перец сладкий - 1 шт
- чеснок-2-3 зубца
- укроп— 2 ст. ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу,
- соевый соус -1 ч.л
- уксус 3%-й - 1/4 стакана (я брала немного лимонного, немного винного, немного бальзамического-просто побрызгала каждым)
- масло подсолнечное - 1/4 стакана
Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками.
Читать далее»
Вчера придумала салат. Получилось сытно и малокалорийно.
Нам понадобится:
3 баклажана
2 помидора
1 большой или 2 маленьких огурца
Баклажаны очищаем от кожуры, разрезаем вдоль на 4 части и режем поперек как можно тоньше, солим, перчим, добавляем приятную приправу (обязательно смотрите состав приправы, чтоб не было усилителей вкуса), пару столовых ложек воды и в микроволновую печь на 20 минут.
Читать далее»
Баклажаны и похудение, калорийность баклажанов.
Худая корова - еще не газель.
23 часа назад