Глутамат натрия – мононатриевая соль глутаминовой кислоты. В естественном виде встречается в некоторых продуктах, таких как морские водоросли, соевые продукты, дрожжевые экстракты, свекла. В небольшом количестве содержится в грибах, сыре Пармезан, помидорах. Натуральный глутамат натрия благотворно влияет на обмен веществ, работу мозга и нервную систему. А вот его синтетический аналог имеет прямо противоположное действие.
Химический глутамат натрия (пищевая добавка Е621- белый кристаллический порошок,
Читать далее»
Глутамат натрия встречается во многих пищевых продуктах, преимущественно в продуктах невысокого качества по привлекательной цене. Довольно часто глутамат натрия встречается и в продуктах «фаст фуда». Любое кафе быстрой еды обязательно содержит в своем меню пару тройку продуктов, в составе которых присутствует глутамат натрия.
Даже в продуктах на первый взгляд дорогих, по сравнению с другими внутри данного продуктового сегмента, присутствует глутамат натрия...
Читать далее»
Меня очень давно интересует информация о глутамате натрия (усилитель вкуса). Я уже давно, с пристрастием, подхожу к выбору продуктов. Очень много попадалось информации о вреде данного продукта. А что же есть он на самом деле подробного описания не встречала. Да. мне, честно говоря, нравиться его добавлять в овощные супы. Вкус реально становиться другим. Читала, что сельдерей является природным источником глутамата натрия...
Читать далее»
Пусть каждому Вселенная вернёт втройне, все то, что искренне желаете вы мне!
11 дней назад