консерванты

Как-то листая кулинарную книгу, оставшуюся от родительской библиотеки, я вдруг поймала себя на мысли, что в ней нет ни малейшего намёка на то, что какие-то продукты вредные, какие-то полезные. Хотя там приводились рецепты в том числе и с использованием сахара и консервов.
Вот счастье то тогда было!
А потом видимо начался какой-то революционный переворот, когда стало модно быть излишне стройной. Не буду вдаваться в исторический экскурс, в какие годы это точно происходило... Читать далее»

В многообразии буковок «Е» в составе продуктов очень просто запутаться.
Да и недобросовестные СМИ подливают масла в огонь, рассказывая, что все пищевые добавки – «чистая химия» и безусловно вредны.
Что именно относят к пищевым добавкам, рассказывает Владимир Бессонов, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов НИИ питания РАМН.
Красители приходится применять тогда, когда натуральные продукты подвергаются настолько глубокой переработке, от цвета ничего не остается... Читать далее»

Что должно быть написано на этикетке
Этикетка должна содержать не только название продукта и его производителя, но и количество белков, жиров, углеводов и калорий на 100 г продукта.
Состав продукта выглядит как список – в строчку через запятую или столбик. Яркие надписи «без ГМО», «натуральный», «диетический», располагающиеся на этикетке, к составу продукта никакого отношения не имеют... Читать далее»

Сижу вот и думаю: сейчас продукция, которой мы пользуемся, - имею в виду в первую очередь еду - в свой состав включает большое количество самых разнообразных консервантов. Понятное дело, производители пичкают ими продукцию с целью сохранить ее как можно дольше или добавить вкуса-цвета-запаха. Если происходит отравление, то можно определить причину. К сожалению, такое в наше время еще случается.
Не представляю, как же раньше народ (в19 веке, например)обходился без этого... Читать далее»

Рядовому потребителю узнать, из чего на самом деле состоит колбаса, не так просто. Еще с советских времен эта тема оплетена массой слухов и домыслов.
Мало кто задумывается над тем, как и из чего делается колбаса. Но практически каждый из нас заботится о том, чтобы этот продукт был в холодильнике. А, может быть, зря?..
Оказывается, колбасу можно делать из чего угодно.
Как же узнать, в какой колбасе есть мясо, спросите Вы. И будете абсолютно правы, сделать это ой как непросто... Читать далее»