Пастрома - сочная куриная грудка в духовке, вкуснее и полезнее любой колбасы. 100% мясо диетическое, полезное. Можно и на бутерброд, а также в качестве закуски на праздничный стол, и на каждый день. Никаких консервантов, стабилизаторов и другой химии. Только курица и ваши любимые специи. Все очень просто и легко. Вам обязательно понравится этот рецепт и метод приготовления су-вид.
Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Соль - 2 щепотки
Смесь перцев - 1 щепотка
Копченая паприка - 1 щепотка...
Читать далее»
Кто любит мясо?! Я люблю мясо!
Для тех кто тоже любит мясо (даже для тех кто любит грешить магазинными колбасками!), хочу поделиться рецептом который пойдёт как для праздничного стола, так и для тех кому в праздники очень важно не потерять форму.
-!- Мой рецепт: Пастрома из куриного филе. (Реально вкусно и полезно).
-1.- Для начала берём 2 куриные грудки, заливаем примерно 100мл. молока и оставляем на час.
-2.- Затем готовим основной маринад. Нам понадобиться 2ст.л. соевого соуса, 1ст.л...
Читать далее»
Итак:
Ингредиенты:
1 куриная грудка (вес 700-800 г)
2-4 лавровых листа
2-3 бутона гвоздики
1 литр холодной кипяченой воды
2 ч.л. смеси сухих французских трав (или прованских, что больше нравится. только не перестарайтесь)
2 ст.л. соли
5-7 горошин черного перца
0,25 ч.л. смеси перцев молотых
1 ч.л. подсластителя
2-3 горошины душистого перца
0,25 ч.л. перца красного молотого
1 ст.л. масла оливкового
Приготовление:
1...
Читать далее»
[/img]
Ингредиенты:
Грудка куриная - 400 гр
Молоко - 250 мл
Соль - 1 ч. ложка
Паприка молотая (сладкая) - 2 ч. ложки
Паприка копчёная (острая) - 0.5 ч. ложки
Орех мускатный молотый - ¼ ч. ложки
Куркума - ¼ ч. ложки
Зира - ¼ ч. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Мёд - 2 ч. ложки
Соевый соус ( светлый) - 1 ч. ложка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Приготовление:...
Читать далее»
Вино я брала Мерло - у него насыщенный вкус и цвет. На полугрудия можно не разрезать, но мне хотелось, чтобы кусочки были небольшие.
1 куриная грудка (в смысле с 1 курицы)
3/4 стакана красного сухого вина
1 ст. л. зёрен горчицы
3 зубчика чеснока
3 горошины душистого перца
6 горошин чёрного перца
1 ст. л. мёда
1 ст. л. паприки
1 веточка розмарина
1 ст. л. соли
Все пряности (включая чеснок) слегка потолочь в ступке, добавить вино и мёд...
Читать далее»
Лучше любой колбасы! Сочная куриная пастрома в духовке, очень нежная и вкусная
