в собственном соку

Белковая диета - испытание. Берем нежирное мясо -телятину, говядину, курятину и тд, неважно. Хочется чтоб вкусно и не жарить, а отварить - весь вкус уйдет. Делаем очень просто- режем мясо или соломкой, или на пластинки тонкие размером 2 на 3-4 см, кидаем это все в толстостенный казанок холодный, закрываем крышку и ставим на средний огонь, как пойдет парок из-под крышки, то есть закипит( сок мясо само пустит), огонь убавляем и на малом огне держим, пока сок не выкипит( крышку не открываем)... Читать далее»