профитроли

Масло сливочное: 100 гр.;
Вода: 200 гр.;
Мука пшеничная: 150 гр.;
Яйца: 3-4 шт.
Крем:
Каймак/сливки: 400 гр.;
Варенка: 1 банка.
Глазурь:
Шоколад молочный: 90 г.;
Растительное масло: 1 ст.л.
В ковш выливаем воду. Кладем масло. Ставим на огонь.
Доводим смесь до кипения. Масло должно полностью растаять;
Не снимая смесь с огня, добавим муку и сразу же начинаем интенсивно вымешивать - готовим заварное тесто... Читать далее»

Для приготовления профитролей подготовьте:
для теста:
1 стакан просеянной муки (250 грамм)
1 пачка маргарина (200 грамм)
4 куриных яйца
3 столовые ложки сахара
1.2 литра фильтрованной или кипячёной воды
маленькая щепотка соли
для глазури растопленный шоколад
Приготовление профитролей.
Маргарин смешать с сахаром. Добавить воду. Перемешать. Проварить эту массу на огне в кастрюле. Снять с огня и всыпать пшеничную муку... Читать далее»

Профитро́ли (фр. profiterole, profit — выгода, польза ) — небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. Сладкие профитроли можно подать как отдельный десерт, но можно и к молочному супу, профитроли с мясной или грибной начинкой — к бульону. (Википедия)
Рецепт:
150 мл холодной воды вскипятить вместе с 50 г масла, как только закипит - добавить 60 гр муки... Читать далее»