За рецепт спасибо не мне все слова автора сохранены
Меня как-то просили дать рецепт карамельного соуса для мороженого и других десертов. Недавно я нашла подходящий и приготовила. Теперь наконец-то делюсь с вами. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника - как намазку на тосты или булку.
Обнаружилось, что я могу есть этот соус ложками - что с успехом и делала (примерно треть нормы умяла)...
Читать далее»
Греческая мусака
Предлагаю Вам приготовить классическое блюдо из греческой кухни – мусаку. Мусака будет великолепно смотреться на столе, и с ее помощью можно превратить обычный семейный ужин в праздник.
Для этого Вам потребуется:
баранина (или говядина) – 250 г
баклажаны – 500 г
помидоры – 200 г
лук репчатый – 1 луковица
растительное масло
корица, соль – по вкусу
белое сухое вино - 160-180 мл.
для соуса "Бешамель":
сливочное масло – 30 г
мука – 30 г...
Читать далее»
Это блюдо я готовила из рыбы теляпии, которая стала очень популярной благодаря нежному вкусу своего белого мяса с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров.
Сельдерея не было, всё остальное готовила по рецепту:
Обжариваю отдельно морковь и цукини:
Сворачиваем в рулетики и скрепляем зубочистками:
Добавила пару картофелин для гарнира:
Добавила соус и подаю на стол:
Приятного аппетита!
Моей семье очень понравилось необычное сочетание вкусов и разнообразие продуктов!
Баклажаны "алла пармиджана"
ИЗ ДНЕВНИКА galya1963
СПАСИБО, ГАЛЯ!!!
Melanzane alla parmigiana или Parmigiana di melanzane, называют это блюдо в Италии по разному. До сих пор ведутся дебаты о его происхождении, пальму первенства оспаривают Сицилия и регион Кампанья. Как и обьяснение названия, одни говорят. что оно происходит от манеры приготовления овощей слоями характерное для Пармы...
Читать далее»
Сейчас время созревания терновой сливы - и как раз время готовить Ткемали - очень вкусный и полезный соус.
1 кг терновника (слив) - очистить от кожицы и косточек
Прокипятить 15 минут с добавлением 1\4 стакана воды
Остудить - перемешать блендером
Добавить смесь Хмели-сунели - 3 ст. ложки, 2 ст. л. сахара, соль, перец.
Используют для мяса, рыбы, птицы и дичи.
На здоровье.
Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике.
Для салата нам потребуется:
креветки чищенные - 50гр; огурец - 1шт; яйцо вареное - 1шт; свекла маринованная - 0,5шт; лук красный - 0,5шт; семга - 50гр.
Для маринада:
вода - 1стакан; лимонный сок - 20г; бальзамический уксус - 20 гр; сахар - 1ч. л; соль - по вкусу.
Для соуса:
майонез - 50гр; чеснок - 2зуб; перец молотый черный по вкусу.
1)Все ингредиенты натереть на мелкой терке или мелко нарезать.
2)В небольшой емкости довести маринад до кипения и добавить в него огурцы...
Читать далее»
Для соуса я взяла один большой апельсин, 2 зубчика чеснока, майонез 2 ст. л, оливковое масло, креветки примерно 20 штук, 1 маринованный огурчик, укропчик.
Я мелко нарезала огурчики и выдавила 2 зубчика чеснока.
Добавила майонез и оливковое масло и все тщательно перемешала.
Апельсин разрезала на две одинаковые части.
Из мякоти выжала сок для соуса, а кожуру оставила для оформления.
Добавила свежевыжатый апельсиновый сок и все перемешала.
Добавила укропчик и опять перемешала...
Читать далее»
Грудку порезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить и дать постоять 20-30 минут.
Затем обжарить с двух сторон до образования корочки на растительном масле.
Приготовить соус: финики разрезать вдоль пополам, удалить косточки, выложить в сотейник. Добавить цедру и сок лимона, корицу и стакан воды. Поставить на огонь и готовить 20 минут. Протереть.
Выложить соус к грудкам и потомить под закрытой крышкой 5-7 минут.
При подаче посыпать рубленным миндалем.
Приятного аппетита...
Читать далее»
На 700 г крыжовника - 300 г чеснока,
по 100 г зелени укропа и кинзы
Ягоды крыжовника и чеснок провернуть через мясорубку,
добавить мелко нарезанные укроп и кинзу,
разложить в небольшие баночки, накрыть крышками
и хранить в холодильнике.
Хорошо подходит для мясных блюд.
Девочки, подскажите пож. чем залить салат, если масло употреблять не рекомендуется? Ну лимоном... ну соевым соусом... но все равно основу то какую то надо? ато суховато листья жевать что-то...
жизнь продолжается!
1 день назад