Добрый день, Милые Поварята!
Сегодня хочу поделиться рецептом Холодца, которым я питались последние 2 дня. Рецепт стандартный, а мясо можно менять какое Вам нравится ( курица, индейка, телятина и т.д. )
Голень- Индейки 3 шт средние
Желудки Индейки 0.5 кг
Лук- 2 шт средние
Чеснок- 1 головка
Укроп сухой или зелень 1 ст. л.
Лавровый лист- 7 шт
Гвоздика целая 5 шт или молотая 1/3 ч. л.
Перец горошком (душистый, горький) 1 ч. л.
Соль по вкусу
Желатин ( 30 гр на 1.5 литра)...
Читать далее»
Ингредиенты:
Филе куриное (или индейка) — 700 г
Молоко 0,5% — 300 мл
Белок яичный — 3 шт
Соль
Перец черный
Приправы
Как готовить:
1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодное молоко и перемешиваем до однородности.
3...
Читать далее»
Сегодня с мужем закупались мясом на будущую неделю и наконец то в нашем магазинчике появилась индейка и по разумной цене, я довольная как слон. Итак, кусочек индейки немного посолила (на самом деле зря, не надо было), посыпала перчиком и базиликом, немного обмазала васаби горчицей и аджикой и в фольгу в духовку. На 1,5часика ммммм вкуснота неописуемая, простота приготовления неимоверная. Супер.. Наелась от пуза. На гарнир салат из морковки свеклы и яблока.
приготовила шашлычки на шпажках из филе индейки в кефире1% и капусты брокколи в нем же с луком и чесноком. Последнее время меняю только цвет капусты да филе на куриное)).
ЭТО МОЙ СТАНДАРТНЫЙ ОБЕД. Брокколи-300 гр -87 ккал, шашлычок 200гр -168ккал(если учесть кефир, 2 гр кунжута и лук с чесноком-то весь обед тянет на 300ккал. Сегодня разгрузочный день, так что он ждет своего часа)))
на мой взгляд исключать супы из рациона полностью не стоит. поэтому предлагаю вам рецепт сытного, вкусного и полезного супчика
Ингредиенты:
100 грамм индюшиной печени;
половина луковицы;
50 грамм белокочанной капусты;
смесь замороженных овощей (свежих): цветная капуста, помидор, кабачок, брокколи, брюссельская капуста, стручковая фасоль,
морковь;
соль.
Индюшиная печень очень легкая и полезная, с помощью ее употребления можно поддерживать уровень гемоглобина в норме...
Читать далее»
зразы из индейки на пару + тушеная капусточка
ингредиенты для зраз:
- филе бедра индейки (700 г)
- лук репчатый 1 шт
- морковь средняя 1 шт
- яйцо куриное 1 шт
- яйца перепелиные 10 шт
- укроп и зеленый лук по паре веточек
- чеснок 2 зубчика
- соль, прованские травы, перец черный
Индейку, лук, морковь, чеснок перекручиваем на мясорубке, в фарш добавляем яйцо куриное, специи, соль и хорошо вымешиваем.
Перепелиные яйца отварить в чуть подсоленной воде, остудить и очистить...
Читать далее»
Фунчоза экспериментальная
Вместо мяса - индейка
+ решила попробовать добавить кокосового молока
Нам понадобятся:
Индейка 700гр
Фунчоза (лапша рисовая) – 1 уп
Кокосовое консервированное молочко – 1банка
Чеснок – 1 головка
Перец болгарский – 1 шт
Корейская морковь -200гр
Маш (пророщенный) – 100-150гр
1 пучок кинзы
Оливковое масло и соль – по вкусу
Острая густая аджика – 1ч ложка
Приготовление:
Нарезаем индейку как показано на фото...
Читать далее»
Диетическое блюдо
- Филе индейки 500г. (Можно использовать курицу. говядину)
- Морковь 2 шт. крупные
- Хлеб - ломтик
- Чеснок - 2 зубчика
- Любая зелень - пучок
- Зеленый лук
- Соль, перец
- Вода 200 мл
- Яйца куриные 2 шт.
- Картофель 500
- Молоко
============================
- Приготовить фарш, как для обычных котлет
- Морковь натереть
- Зелень и чеснок мелко нарезать, соль, перец
- Все соединить
- Добавить в фарш, яйцо, воду! Да, так много!
Читать далее»
ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ.
Нам понадобится:
полкило куриного филе (грудки без кожи);
полкило мяса с гузки индейки (кожу не снимала);
ч.л. соли;
три яичных белка;
щепотка сахара;
щепотка соли;
полчайной ложки лимонного сока;
250 мл сливок 10%;
перец черный молотый или специи по вкусу (я взяла специи из мельнички "Аль Магриб").
А также-специи для обваливания (можно взять прованские травы) и плотная пищевая пленка...
Читать далее»
Ингредиенты
индейка (филе грудки) - 1 кг
соль - 1 ч.л.
белый перец - по вкусу
розмарин - по вкусу
фольга для запекания
Очень нежное филе, прекрасная альтернатива колбасе или мясу из магазина, поскольку практически не содержит жиров, совершенно не сухое, очень сочное мясо.
Филе грудки индейки промыть, обсушить салфеткой, натереть солью и перцем, добавить розмарин...
Читать далее»
