Это получается типо икры кабачковой
Вам понадобится:
500 г кабачков
1 стакан молока
1 желток
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сахара
1 ч. л. муки
соль
Способ приготовления:
Очистить кабачки, нарезать и залить молоком, отварить до готовности, затем протереть.
Добавить к кабачкам сливочное масло, муку, посолить, тщательно взбить, довести до кипения.
Перед подачей молочно-кабачковое пюре заправляется растертым с сахаром желтком.
Кабачки(2 больших)вызревшие, очищенные от кожуры и семечек, кубиками,
морковь(3-4 крупные) на крупной терке,
перцы сладкие(3-4 крупных),
лук крупно нарезаю, помидоры.
Все обжариваю до полуготовности, смешиваю, добавляю соль, сахар и специи по вкусу, немного лим. кислоты, томатной пасты, немного охлаждаю и измельчаю в кухонном комбайне...
Читать далее»
Вообще то это конечно не та икра, которую мы себе представляем. А классическую баклажанную икру я себе представляю как кусочки овощей, плавающих в масле. Сейчас конечно не сезон для этой закуски, но для летнего диетического изобилия это незаменимое блюдо!
Я готовлю ее всегда на глаз, или на свой вкус. Поэтому у меня нет точного количества ингредиентов, каждый добавляет в нее, что больше любит, по вкусу.
Итак. Баклажаны моем, ничего не отрезаем, и кладем в духовку запекаться целиком при 200 град...
Читать далее»
Поразил салат Елены Яковлевой. Очень дорогой, но на Новый год можно. Красная икра( кому сколько не жалко, но полбанки надо), крабы из банки(один раз заменяла крабовыми палками, не то, но все равно вкусно).
Авокадо спелое размять, чуток зеленого лучка, немного легкого майонеза. Лучше разложить в тарталетки. Делала и на день рожденья, гости оценили, вкусно очень.
