Запеченая овощная лазанья по-средиземноморски.
Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Кабачки 2 штуки
Помидоры черри 450 граммов
Перец красный свежий 1 штука
Листы лазаньи сухие шпинатные 9 штук
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Листья базилика 2 столовые ложки
Масло оливковое 3 столовые ложки
Маслины без косточек 50 граммов
Каперсы 1 столовая ложка
Сыр моцарелла 75 граммов
Мука пшеничная 35 граммов
Масло сливочное 40 граммов...
Читать далее»
Понятие «средиземноморская диета» можно считать достаточно условным.
Более корректно говорить о стиле питания, сложившемся исторически у народов Средиземноморья.
Это система питания, следование которой при кратковременном использовании вряд ли приведёт к резко заметному улучшению физического состояния либо существенному похудению...
Читать далее»
Сырный хлеб (тиропсомо)
Ингредиенты:
250 гр. твёрдой пшеничной муки,
250 гр. раскрошенного сыра фета,
5 гр. сухих дрожжей,
? ч.л. мёда,
100 мл оливкового масла,
? ч.л. сушёного орегано;
? ч.л. соли
Приготовление:
Высыпьте муку в большую миску и посолите. Сделайте углубление в муке, высыпьте туда дрожжи и влейте мёд, разведённые в тёплой воде. Все перемешайте и поставьте в тёплое место на 15 минут. Добавьте тёплой воды, чтобы тесто стало мягким, но не липким...
Читать далее»
Паста с рыбно-томатным соусом
Ингредиенты:
450 г пасты,
800 гр. консервированных томатов,
3 зубчика чеснока,
? головки репчатого лука,
1 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л оливкового масла,
350 г рыбы с белым мясом,
свежая петрушка,
соль,
чёрный молотый перец.
Приготовление:
В сковороде разогрейте вместе оливковое и сливочное масло и обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты...
Читать далее»
Кальмары в красном вине
Ингредиенты:
700 гр. кальмаров,
6 ст. л. оливкового масла,
1 большая луковица,
2 зубчика чеснока,
500 гр. очищенных томатов,
0,5 бокала красного вина,
3 ч.л. мелко нарезанной зелени петрушки,
хлеб с обрезанными корками,
0,5 ч.л. сахара,
2,5 см палочки корицы,
соль,
перец.
Приготовление:
Тщательно промойте, очистите и обсушите кальмара...
Читать далее»
