По содержанию витамина С хрен богаче даже лимона. Кроме того в хрене много калия, натрия, кальция, железа, аскорбиновой кислоты, витаминов В и РР и клетчатки.
Корень хрена (в небольших количествах) повышает аппетит, улучшает работу почек и пищеварение, повышает иммунитет. Однако нужно помнить, что хрен не стоит употреблять при воспалительных заболеваниях.
А чтобы у нас получилась заготовка из хрена в капустных листьях, берем:
2-3 кг белокочанной капусты,
1 кг корня хрена;
для маринада:...
Читать далее»
возьмите - капуста белокочанная - 1 кочан
фарш говяжий и бараний - 600 г
лук репчатый - 350 г
морковь - 350 г
сладкий перец - 350 г
майоран сушеный - 1/2 ч. ложки
масло растительное - 5 ст. л.
томатная паста - 150 г
капуста квашеная - 800 г
перец черный молотый, соль по вкусу
Приготовление - кочан капусты проварите 10 минут в большом количестве подсоленной воды, отделите 12 листьев. Лук мелко порубите...
Читать далее»
потребуется:
макаронные изделия (желательно твердых сортов);
капуста белокоч.;
петрушка; лук репчатый
Макаронные изделия отвариваем как обычно.
Лук, петрушку - обжариваем на 1 ст. ложке растительного или оливкового масла, добавляем к ним тертую на терке капусту, всё немного потушить, по окончании смешать с макаронами.
Котлеты из капусты получатся особенно сочными, если добавить в фарш зеленое яблоко. Нарежьте яблоко соломкой и обжарьте вместе с капустой. Снимите с огня. Когда капуста остынет, добавьте яйцо, соль, перец и сформируйте котлеты. Запанируйте и обжарьте котлеты.
ИСТОЧНИК ДОБРОЕ УТРО
0,5 кг свежей капусты
100 г очищенных грецких оехов
1ст. л мелкорубленной кинзы
2 белые луковицы
половинка сладкого красного перца
2 зубка чеснока
1ч. л. смеси "Хмели-сунели"
соль, острый красный перец
Капусту разобрать на листья и опустить их на 3 минуты в соленый кипяток - затем переложить в дуршлаг и дать листьям стечь и остыть.
Орехи растолочь.
Добавить измельченный лук, чеснок, сунели, полперчины красной - аккуратно перемешать...
Читать далее»
Да, именно капуста, в отличие от других овощей, может похвастаться таким количеством родственников. Многослойная, белая, красная, зеленая, цветная… Представителей «капустного клана» можно есть несколько раз в день и даже не догадываться об их «семейных узах». Единственный «родовой признак» – это невероятная польза для здоровья.
Капуста стоит того, чтобы всегда присутствовать в вашем меню:
1. в ней больше витамина С, чем в цитрусовых экзотах...
Читать далее»
Ещё один мой любимый салат.
Лёгкий, быстрый, вкусный.
Подходит для стройнеющих и потройневших.
Этот салат я называю "НОРВЕЖСКИЙ". Подсмотрела его в одном из ресторанов...
НАДО:
1. Листовой салат лучше Романо, но можно и другие сорта салата. Просто имейте ввиду, что мягкий салат быстро отсыревает и становится непрезентабельным. Иногда делаю этот салат и с "Пекинской капустой".
2. Пласт красной рыбы (беру или сёмгу, или форель - зависит от даты изготовления на упаковке)...
Читать далее»
Вам понадобится:
1 кочан белокочанной капусты
1 свекла
1 морковь
Маринад:
½ стакана растительного масла
1 л воды
1 стакан яблочного уксуса
5-8 зубчиков чеснока
1 стакан сахара
2 ст. л. соли
Способ приготовления:
Разрезать капусту на 8 частей, удалив кочерыжку.
Свеклу и морковь натереть на терке.
В 1 л воды добавить ½ стакана растительного масла, 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 5-8 зубчиков чеснока и 2 ст. л. соли, довести все до кипения...
Читать далее»
Фрукты и овощи в рекламе не нуждаются, поскольку все знают о их пользе для здоровья.
И все-таки для правильной, сбалансированной и питательной диеты американские медики из Университета Техаса рекомендуют каждый день употреблять именно зелёные овощи и фрукты.
Исследователи уверены, что продукты, как раз этого цвета, содержат в достатке витамины и вещества, полезные для здоровья...
Читать далее»
Красивый салат из зеленых овощей, цвет которого как нельзя лучше оттеняет оранжевый солнечный цвет моркови, порадует вас своим вкусом. Ни для кого не секрет, что внешний вид блюда играет очень важную роль. И даже самые обыкновенные продукты, украшенные и сервированные по-царски, воспринимаются нами как верх кулинарного искусства при одном только взгляде на них...
Читать далее»
