дайкон

Берём приблизительно в равных долях дайкон (натёртый на крупной терке), морковь сырую (тоже натёртую), мелко нашинкованную капусту пекинскую, вареную куриную грудку.
Добавляем нарубленную зелень (любую).
Заправка – сметана с добавлением соевого соуса.
Предположим, что «раскладка» продуктов для салата – такая:
Дайкон – 100 г;
Морковь сырая - 100 г;
Капуста пекинская – 100 г;
; Курица варёная – 200 г;
Зелёный лук – 50 г;
Сметана – 100 г;
Соус соевый - 30 г... Читать далее»

Дайкон, рецепты с которым разнообразны и многочисленны, занимает не последнее место в меню стран Востока. Постепенно этот овощ начинает завоевывать и нашу любовь.
Салат из дайкона
Ингредиенты:
500г дайкона
200г нежирной вареной говядины
100г репчатого лука
4 стол.л. растительного масла
2 стол.л. зелени
соль (по вкусу)
Приготовление:
Вареное мясо и сырой дайкон нарезается достаточно мелкой соломкой... Читать далее»

Нам понадобится:
говяжий язык отварной (я купила готовый прессованный)-500 г;
четыре вареных яйца;
150 г пармезана;
одна маленькая репчатая луковичка;
два зубочка чеснока;
одна зеленая редька, примерно 300 г (у нас зеленой редьки нет, я взяла дайкон);
немного столового или яблочного уксуса;
соль, красный острый перец, молотый кориандр, сухая зира-по вкусу;
майонез для заправки.
Язык режем соломкой, яйца и сыр натираем на терке стружкой. Читать далее»

Дайкон (яп. «великий корень») или японская редька, на самом деле – средиземноморский продукт. Эта культура хорошо прижилась на японских островах более пяти веков назад и теперь воспринимается как восточный продукт.
Достоинства дайкона:
Низкая калорийность (от 19 до 21 ккал на 100 г продукта).
Содержит фитонциды. Фитонциды убивают патогенную микрофлору полости рта и кишечника.
Большое содержание калия... Читать далее»

Хочу поделиться своим открытием. Вчера узнала о дайконе – это редис белый. В нем всего лишь – 1 у. е на 100 гр.!!! А из него можно столько всяких блюд наготовить!
Разных салатов, а самое главное пожарить и потушить, а жаренный с лучком он напоминает жаренную картошку! И в суп вместо картошки положить.
Вчера готовила тушеный дайкон в сковородке. Сначала дайкон около 700 гр. нарезала ломтиками, присолила и в емкость с крышечкой минут на 10, периодически встряхивая, чтоб излишняя острота ушла... Читать далее»