лосось

пучок салата (микс)
пучок спаржи
несколько долек грейпфрута
100 г копчёной красной рыбы
лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, перец
Спаржу моем, чистим и обжариваем на гриле с обеих сторон 3-5 минут, сбрызнув её оливковым маслом и мелко порезанным чесноком. Салатный микс заправляем лимонным соком, выкладываем в плоскую тарелку. Очищаем грейпфрут от шкурки, разделяем на некрупные кусочки и посыпаем салат. Тонкими ломтиками нарезаем рыбу... Читать далее»

Ингредиенты:
2 средних моркови
1 крупный стебель сельдерея
1 небольшая луковица
половинка лимона
700 г филе лосося
соль по вкусу
Приготовление:
Филе рыбы разрезаем на 4 части.
Морковь нарезаем кружочками, сельдерей и лук разрезаем на 4 части, лимон режем на тонкие ломтики.
Кладем овощи и лимон в сотейник. Вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу и доводим до кипения на сильном огне. Уменьшаем пламя до уровня чуть ниже среднего и готовим овощи под крышкой около 8 минут... Читать далее»

КАННЕЛЛОНИ - макаронное изделие (трубочка) из твердых сортов пшеницы
Думаю, что если каннеллони заменить тонкими блинами - тоже будет вкусно
Начинка:
19 готовых каннелони (т.к. каннеллони бывают разного диаметра добавляю:у меня была пачка на 500гр, в ней 30 шт каннелони)
500 г филе лосося
250 г очищенных креветок
1 луковица
1 морковка
соль, перец
50 г тертого твердого сыра
Для соуса:
20 г оливкового масла
20 г сливочного масла
1 зубчик чеснока... Читать далее»

Идея пришела абсолютно случайно в голову. Купила фасоль, т. к. она была на распродаже. Ем я ее не охотно, но за 59 центов пакет в 500гр - удпачное приобретение. Первую часть я мучала не помню с чем (по-моему с омлетом). Семья моя ну никак не потребляет такое, поэтому им я отварила фасоль, миксером смола в пюре и спрятала все это в фарше для котлет .. Уминали только так..
а послед. часть досталась снова мне и рыбки мне ну оч. хотелось, поэтому вышел вкуснейший экспромт
150 гр. фасоли стручковой... Читать далее»

Продукты:
* филе лосося — 500г
* мука — 1 стакан
* яйцо — 1 шт.
* светлое пиво — 1/3 стакана
* лимон — ½ шт.
* соль — по вкусу.
Приготовим лосось в кляре:
Рыбу сполоснуть, нарезать полосками, посолить, сбрызнуть соком лимона. Из муки, яйца, пива и соли приготовить пивной кляр. Куски рыбы обвалять в муке, обмакнуть в кляр. Жарить рыбу во фритюрнице 5− 6 минут при 160 градусах. По желанию отдельно пожарить шампиньоны и подать вместе с рыбой.

Лосось на шпажках.
Лосося очистить от костей и кожи. Нарезать по диагонали длинными полосками. Замариновать на час в следующей смеси: сахар 1 чайная ложка, соус соевый - 2 ст. л., коньяка ( бренди, херес, водка)- 1 ст. л.. масло растительное - 1 ст. л., чеснок размятый - 1 зубок. Надеть на шпажки и запечь в духовке или на гриле 5-10 минут.
Печень на шпажках... Читать далее»

ПИРОГ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА И БРОККОЛИ
Тесто
- 125 г творога
- 125 г сл масла
- 200 мл мука
- 1 ч л разрыхлитель
Начинка
- 300- 400 г брокколи
- 200 г сыра моцарелла
- 300 мл нежирных сливок
- 3 яйца
- 1 ст л ароматических трав по вкусу
- соль, черный перец
- Смешать творого с малосм и мукой, смешанной с разрыхлителем
- Замесить миксером или комбайном тесто, накрыть пленкой и поставить на 20 мин в холодильник... Читать далее»

На 8 порций:
500г кольраби
200г шпината
1 редька
2 стручка сладкого перца
2 моркови
пучёк укропа
пучёк петрушки
600г филе лосося
сок 1/2 лимона
1 стл оливкового масла
100мл молока
соль, перец
Кольраби, морковь и редьку нарезать соломкой. Перец порезать тонкими полосками. Шпинат измельчить, обдать кипятком и откинуть в дуршлаг. Зелень измельчить (оставить пару веточек для украшения). Филе лосося нарезать на порционные кусочки... Читать далее»