Пропорции произвольные.
1. Попарила капустные листья.
2. Сделала фарш: на мелкой терке натерла сырой картофель, немного моркови, лука, посолила, поперчила.
3. Завернула фарш в капусту.
4. Сделала поджарку: на 1 ложке масла поджарила немного лука, моркови и тертого помидора.
5. Сложила голубцы в кастрюльку, залила водой и положила сверху поджарку.
6. Протушила до готовности.
Рекомендую, очень вкусно. И по калориям получилось обед + ужин 602 ккал...
Читать далее»
Голубцы с рыбным фаршем я попробовала однажды в Польше.
Вкус был неожиданный и очень изысканный. Захотелось повторить. Порылась в Интернете, из рецептов сделала микс: диетический.
Сразу отбросила всякое обжаривание, муку, сало в фарш...
И получилось низкокалорийное блюдо.
Берем:
500 г китайской капусты (она нежнее, чем белокочанная, и ее проще разбирать на листья),
500 г филе белой рыбы (пангасиус, тилапия, морской язык, с треской-минтаем будет суховато)...
Читать далее»
Случается, что подготовка капустных листьев для голубцов пугает своей процедурностью. А с сырой- то капусты листья не снимешь. Порвутся.
А в рецептах-то : Отварить в кипящей подсоленной воде, да вырезать кочерыжку, да толстые стебли отбить… Страсти!
Позволю себе предложить совершенно неутомительную замену этой процедуре. Просто обработать капусту в микроволновке. И превратится капуста тогда вот в такой ворох гибких и мягких листьев, из которых голубцы делать – одно удовольствие...
Читать далее»
0,5 кг мясного фарша
0,5 кг свежей белокочанной капусты
0,5 стакана риса
2 средних моркови
1 крупная луковица
2 ст.ложки томатной пасты
0,5 стакана нежирной сметаны
2 стакана воды
соль, специи, лавровый лист
Приготовление ленивых голубцов в мультиварке:
Я знаю два способа приготовления ленивых голубцов в мультиварке:
1. При таком способе приготовления голубцы выглядят, как запеканка. Т.е. получаются очень ленивыми...
Читать далее»
Вот нарыла я такой рецептик...хочу попробовать мне очень нравится что КК совсем мало..значит и съесть их можно много
Количество калорий в 100 граммах продукта: 33
Белков: 1 г Жиров: 1 г Углеводов: 5 г
Ингредиенты:
Листья салата 250,0 г
Редька черная 100,0 г
Капуста квашеная 100,0 г
Лук репчатый 50,0 г
Масло подсолнечное 3,0 г
Способ приготовления:
Крупные листья китайского салата бланшировать 2 минуты. Мелко нарубить редьку, лук, капусту квашенную...
Читать далее»
вкусненькие голубцы:
пекинская капуста
фарш (я брала индюшиный)
морковь
лук
разобрать капуста по листикам и сложить в кастрюльку, добавить немножко соли и залить все это кипятком. морковь потереть на мелкой терке, лук мелко порезать и смешать с фаршем. затем небольшие кусочки фарша положить в лист капусты, свернуть в рулетики и сложить плотненьким слоем в пароварку.
я готовила их 40 минут.
в 100 гр у меня получилось всего лишь 80 кал
... то можно приготовить ленивые голубцы, а если даже их лень готовить - суперленивые голубцы. Точнее - голубцовую запеканку!
Вот что у меня получилось на этот раз:
Фарш домашний (400 гр), капуста (400 гр), лук репчатый (180 гр), яйцо (65 гр), рис (150 гр), сметана (90 гр).
На выходе калорийность 100 гр запеканки составила 175 кк.
Что не вошло на этот раз: морковь (просто забыла про нее ), томатная паста (это яд при моей группе крови)...
Читать далее»
У меня есть замечательная и познавательная книга о русской кухне,
и в ней я нашла интересный и простой рецепт.
.
С одной стороны самые обычные продукты, но звучат они совсем по иному. Банальное блюдо очень празднично смотрится.
Опять же большое поле для фантазии, т. к. начинка может быть совершенно любой, от мясной, до овощной или грибной.
Опять же блюдо получается соверешнно не жирным и не тяжелым...
Читать далее»
Приглашаю всех узнать, как готовят наши привычные голубцы в Венгрии, технология обычная, а вот КАПУСТА...
О том, что венгерские голубцы - это блюдо, которое обязательно нужно готовить на Новый год, я прочитала в блоге нашей соотечественницы, живущей в Будапеште. Муж её имеет очень хорошую работу (может даже и в посольстве). И на Новый год их семья была приглашена на празднование в венгерский дом, который, судя по фото, похож больше на музей... мебель, посуда, сервировка и прочее.. Так вот...
Читать далее»
Я голубцы с детства не люблю. Чтобы заставить меня х есть мама стала делать их такими.
Нам понадобиться:
400 гр куриного филе
300 гр капусты белокочанной
4 ст. ложки риса
лук зеленый и укроп на вкус
3 пачки плавленого сыра
100 гр грибов
Приготовление фарша
Грибы порезать кубиками
Мясо мелко порубить
зелень тоже режем мелко
все перемешать и добавить рис, посолить, поперчить по вкусу
Далее разберемся с капустой...
Читать далее»
