полбяная крупа

В последнее время все чаще мое внимане в магазине стала привлекать крупа полбяная. Первое, что приходит на ум, это Пушкинская "Сказка о попе и работнике его балде"
А сейчас еще у нас в магазине объявили скидку на эту крупу. Заинтересовалась я и решила полазить на просторах нета. Ну то, что это крупа из пшеницы я конечно знала. Но почему она тогда полбяная?
И я нашла море интересной информации. То, что меня особенно заинтересовало, выделю в тексте жирным шрифтом... Читать далее»