Ингредиенты:
Курица - 1 ~ 1,5 кг
Сливки (20% жирности) - 500-600 мл
Чеснок - 1 большая головка
Петрушка - 10 г
Укроп - 10 г
Острый молотый перец - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Курицу моем, делим на части. Обсушиваем бумажным полотенцем. И хорошо натираем солью.
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и и обжариваем на подсолнечном масле под грузом, по 15 минут с каждой стороны.
Мелко измельчаем чеснок, зелень...
Читать далее»
Курица в этом аппетитном блюде получается сочной и нежной и идеально сочетается с запечёнными овощами и густым томатным соусом.
Ингредиенты
Репчатый лук 2 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Лимон 1 штука
Оливковое масло 6 ст. ложек
Соль по вкусу
Паприка 1 ст. ложка
Куркума 1 ч. ложка
Молотый кориандр 1 ч. ложка
Молотые семена фенхеля 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец 1 ч. ложка
Молотый кумин пол. ч. ложки
Молотый имбирь пол
ч. ложки
Помидоры в собственном соку 400 г...
Читать далее»
Что дают зубочистки? Ответ простой и очевидный: с их помощью курица насквозь пропитывается вкуснейшим маринадом.
Итак, тушку курицы на 1,5 кг протыкаем зубочистками и в таком виде отправляем в маринад. Для маринада добавляем в 4 л воды 1,5 ст.л. соли, по чайной ложке смеси перцев и розмарина, немного чеснока и дольки одного лимона. Курицу оставляем в маринаде на несколько часов, можно даже на ночь.
Далее зубочистки убираем, а курицу запекаем порядка 50 минут при 180-200С...
Читать далее»
Вчера брат скинул идею приготовления курицы в пиве. Рецепт выглядел очень аппетитно, решила попробовать и немного переделала рецепт под себя. А именно: добавила растение, из которого люблю пить чай, о нем пойдет речь ниже в рецепте.
Ингредиенты
курица (любые части) 1 кг
светлое пиво 0,5 мл
молотый черный перец 1 ч. л.
копченая паприка 1 ч. л.
сумах 1 ч. л.
соевый соус 5-7 ст. л.
растительное масло 3 ст. л.
ветки чабреца
Шаги приготовления
1...
Читать далее»
Понравилось, что не стоять у плиты, что получается вкусная подлива и что курицу не приходится обжаривать, хотя цвет у неё получается "жареный"...да...и ещё--ОЧЕНЬ сочно и нежно)))
На 600 гр кусочков курицы берётся не больше, не меньше--300 гр лука, порезать и положить в сотейник с кусочком топлёного масла. Добавить 1/3 ч.л. соды--это ОБЯЗАТЕЛЬНО...именно она превратит лук в однородную подливу и даст курице сочность и цвет.
Накрыть крышкой и тушить 5--7 минут...
Читать далее»
Так можно приготовить любую часть куриной тушки, голени. Получается очень нежное м...
Ингредиенты
Куриные плечики/голени и другие части курицы 800-900 г
Мука 3 ст. л.
Соль 1,5 ч. л.
Специи для курицы 1 ч. л.
Растительное масло для жарки
Молоко 250 мл
Зелень петрушки, укропа, листья сельдерея
Шаги приготовления
1
В пакет всыпать муку, соль, специи, перемешать. Выложить плечики, завязать пакет и потрясти, чтобы обвалять в муке.
2...
Читать далее»
Ингредиенты:
Курица — 1,5 кг
Апельсины — 3 штуки
Розмарин — 2 веточки
Чеснок — 4 зубчика
Масло оливковое — 1,5–2 ст. л
Соевый соус — 4 ст. л
Паприка копченая — 1 ч. л
Имбирь, карри, куркума —1 ч. л смеси этих специй
Перец черный молотый по вкусу.
Приготовление:
Смешать сок 1,5 апельсинов с соевым соусом, оливковым маслом и специями. Залить курицу маринадом и оставить на 2 часа...
Читать далее»
Ингредиенты для «Курица "Африканская гостья"»:
Филе куриное — 300 г
Масло растительное (для обжарки)
Перец болгарский — 1 шт
Лук-порей — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Йогурт (натуральный, несладкий) — 125 г
Чеснок
Орех мускатный (молотый)
Кардамон (молотый)
Базилик (сушеный)
Листья салата / Салат (или пекинская капуста)
Подробно рецепт здесь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/54247/
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка — 200 г
Огурец свежий — 150 г
Грибочки маринованные — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Майонез или сметана — по вкусу
Соль
Перец
Зеленый лук или другая зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3...
Читать далее»
Рецепт с сайта Поваренок.ру
Курочка по этому рецепту получается бесподобно вкусная, просто тает во рту. Да и сам рецепт совершенно не хлопотный, ничего не надо обжаривать, заложил продукты, залил и поставил на огонь. Получается очень вкусно.
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Курица "Фифочка"»:
Курица (или равнозначное по весу количество окорочков) — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Морковь (крупная) — 3 шт
Рис (сухой) — 2 стак...
Читать далее»
Грузинское блюдо чкмерули (шкмерули).
