треска

У меня гриль без расширительного кольца поэтому умещается небольшая ёмкость.
Берём О,5кг. трески, чистим, режем на куски\филе\ укладываем в форму для запекания, сверху кружочками нарезанные помидоры\2шт\. Смешаем 50гр крошек свежнго хлеба\с отрубями\с мелко
нарезанной петрушкой\2 ст ложки\ 1ст ложкой раст. масла и соком 1\2 лимона, соль, перец по вкусу и всё это выложить ровным слоем на помидоры. Готовить 15 мин при темп.200-220гр.

Скандинавские морские разбойники – викинги – верили, что печень трески помогает видеть в темноте. Это не так, ночное зрение треска не улучшает. Но полезного в ней действительно немало.
Мы уже рассказывали о полезных свойствах трески, когда говорили о рыбьем жире. Жаль только, что вкусным этот продукт не назовешь. Зато можно приготовить много блюд из печени этой рыбы.
Чем же богата печень трески?
Весь жир у тощей трески накапливается в печени. В жире очень много витаминов A и D... Читать далее»

Рыбные блюда всегда рекомендовались для диетического питания, во многих случаях, когда человек не может есть мясо в силу тех или иных причин, рыба является для него лучшим источником белка. Именно поэтому раньше во всех заведениях общественного питания устраивались так называемые “рыбные дни”, когда в меню предлагались в основном блюда рыбного ассортимента. Но, естественно, рыбу надо уметь готовить.
Для приготовления трески с петрушкой и лимонным соком необходимы следующие продукты:... Читать далее»

Рецепт не мой, но адаптировала к ДД.
700 г филе трески, 1 апельсин, 1 зуб. чеснока, зелень, приправы (кому какие нравятся)
Рыбное филе разрезать на порционные кусочки. Чеснок очистить, мелко нашинковать. На мелкой тёрке натереть цедру апельсина, выжать сок. На разогретой сковороде с антипригарным покрытием слегка обжарить мелко нарезанный чеснок и тертую цедру апельсина. Затем положить порционные куски рыбы, добавить приправы - немного обжарить (без масла)... Читать далее»

Приставка “a la” в названии этого блюда присутствует по той причине, что настоящая, аутентичная треска по-генуэзски готовится из вяленой рыбы, которая предварительно вымачивается 24 часа в холодной воде. Поскольку на наших просторах купить вяленую треску не представляется возможным - готовим из свежемороженой.
Ингредиенты:
1 кг филе трески
2 стебля черешкового сельдерея
1 небольшая луковица... Читать далее»