болгарский перец

3 кг кабачков, 1 кг баклажанов, 1 кг болгарского сладкого перца, 1 кг моркови, 1 кг помидоров, 500 г репчатого лука, 1 стручок горького перца, немного укропа и петрушки, 25 г чеснока, 10 зерен душистого перца, по 1 ст. ложке сахара и уксуса, соль, стакан растительного масла.
Баклажаны вымыть и испечь в духовке.
Морковь, кабачки, сладкий перец, репчатый лук промыть и очистить. Все нарезать кубиками и обжарить на растительном масле по отдельности... Читать далее»

5 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1 кг моркови,
4-5 кг свеклы,
4-5 стручков горького перца,
200 г чеснока.
Все овощи хорошо промыть, почистить и пропустить через мясорубку. Варить в большой алюминиевой посуде 1,5 часа, постоянно помешивая.
В общую массу добавить:
150 г соли,
150 г сахара,
200 г растительного масла.
150 г 6%-ного уксуса добавить за 30 минут до конца варки.
Получится 6-7 литров.
Разложить аджику в чистые банки и закатать... Читать далее»

Вот еще один любимый рецепт помидоров.
На 2л банку:
5 зубков чеснока
2 лавровых листа
5-6 горошин чёрного перца
1 болгарский перец
1кусочек жгучего перца
2ст. л. раскалённого растительного масла
1 луковица
Помидоры порезать на 2-4 части. Лук и болгарский перец - кольцами.
На дно банки: чеснок, лавровый лист, перец-горошком, жгучий перец, масло.
Помидоры складывают в банку, пересыпая луком и перцем.
Залить рассолом: на 1л воды 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара... Читать далее»

Состав:
* 1 пучок листового салата;
* 1 б. кукурузы;
* 2 болгарских перца;
* 1 б. зеленого горошка;
* 300 гр. ветчины;
* 200 г сыра;
Соус:
* 4 ст. л. майонеза;
* 6 ч. л. горчицы;
* 2 ч. л. столового уксуса;
* 2 ст. л. растительного масла;
* 2 ст. л. сахара.
Приготовление:
Все продукты для соуса смешать и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Остудить... Читать далее»

• Вода (для маринада) — 2 стак.
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Перец черный (горошком)
• Гвоздика
• Уксус (столовый) — 5 ст. л.
• Перец болгарcкий (разноцветный) — 1 кг
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Масло растительноe — 4 ст. л.
в 100 гр - 96 ккал
Разноцветный перец почистить, разрезать на 6-8 частей.
Сварить маринад, добавив в воду сахар, растительное масло, уксус, соль, приправы... Читать далее»