карпаччо

Мясо – основной источник такого ценного элемента, как белок, а поэтому оно просто необходимо для организма человека. Рагу, котлеты, стейки, жаркое... мало ли чего можно приготовить из мяса. Только вот все эти блюда уже кажутся нам привычными, а иногда так хочется побаловать домашних чем-то необычным, а поэтому начинаем перебирать свои талмуды с рецептами... А что, если я предложу вам приготовить собственную мясную закуску, по вкусу напоминающую итальянский мясной деликатес брезаолу (вяленую говядина)... Читать далее»

Полностью рецепт с фото здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/159945/
Представляю карпаччо из шампиньонов с пикантной заправкой. Очень вкусная закуска к вину.
Ингредиенты для «Карпаччо из шампиньонов с горчичной заправкой»:
Шампиньоны — 6 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Горчица (зерновая) — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Брынза — 20 г
Тимьян — по вкусу
Время приготовления: 20 минут