Позвала меня Ланса-Маришка "иди, хвастайся в Горбушке хлебушком своим!" Пока я собиралась его фоткать, дети большую половину его захомячили. Да и с эстетической стороны, верх хлебушка упал, поскольку я вытащила его из хапы чуть позже, чем надо. Поэтому, предлагаю рецепт и фотки нескольких кусочков хлеба...
Читать далее»
С появлением в наших домах современных хлебопечек, появилась возможность испечь дома кулич даже начинающим пекарям. Появляются рецепты, адаптированные под хлебопечку, которые дают возможность за несколько часов замесить и испечь в ХП очень вкусный кекс-кулич, который мало чем отличается от куличей более классических, и уж точно на голову выше магазинных.
Мы предлагаем уже проверенный рецепт для хлебопечки Мулинекс...
Читать далее»
Девочки, нашла интересный и легкий рецепт хлебушка, опять на кефире
Хлеб получается такой воздушный, легкий..."кружевной"... делюсь)))
Рецептура:
Растительное масло - 1 ст. л
Сливочное масло - 15 г
1 яйцо+ кефир = 250 мл
Сахар - 1 ст. л
Соль - 1 ч. л
Пшеничная мука - 400 г
Дрожжи сухие - 1 ч. л
Я, конечно, же не утерпела, засыпала еще пару щедрых горстей кунжута
В мерный стакан от хлебопечки разбиваем яйцо, доливаем кефир до отметки 250 мл...
Читать далее»
Девочки, уже не раз сталкиваюсь с вашими вопросами - как адаптировать рецепт из ХП (хлебопечки) для духовочки.
Внизу приведу два варианта Надеюсь вам понравится и вы будете печь вкусные и полезные хлебушки дома
Белый хлеб (опарный способ)
Например: 4 - 4,5 стакана пшеничной муки высшего сорта, 2 стакана теплой кипяченой воды, 20 г дрожжей, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, две трети ч. ложки соли
Приготовить опару...
Читать далее»
Выполняю обещания!!!
Пеку чесночный хлеб)))
На крыше моего хлеба так отчетливо получилась - зеброчка... жаль тока не полосатая))))
Рецептура:
Вода - 1 и 1/2 чашки (чашка - 230 мл.)
Масло (подсолнечное) - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 4 чашки, итого 500 грамм
Мука пшеничная грубого помола - 5 ст. л. (у меня такой не было, но я заменила это дело клетчаткой... можно отрубями. Думаю можно и ржаной мукой)
Соль, сахар, дрожжи - по 1 ч. л.
Свежая петрушка, укроп - 1 и 1/2 ст. л...
Читать далее»
Не первый раз, но с большим удовольствием пекла Татарский молочный хлеб по ГОСТу.
И каждый раз остаюсь в восторге.
Во-первых, от точно подобранной рецептуры... выпекая этот хлеб никогда еще не добавляла муки и не подливала молоко... все получается великолепно всегда - хлебушек высокий, румяный, душистый, мякиш... мммм... смотрите на фото))))
Рецептура:
Молоко - 330 мл.
Масло растительное нерафинированное - 1 1/2 ст. л.
Мука пшеничная 1 сорта - 500 гр.
Соль - 1 ч. л...
Читать далее»
Этот рецепт я еще не испробовала... Но на всякий случай размещаю...
Рецептура:
Вода - 1 и 1/2 чашки (чашка 230 мл.)
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Мука пшеничная грубого помола - 4 и 1/5 чашки (ну я такой у нас не встречала пока... наверно можно взять обычную и разбавить ее клетчаткой или отрубями)
Дрожжи - 1 ч. л.
Обжаренный до коричневого цвета лук - 3 ст. л.
Режим - Основной, корочка - средняя, вес - 900 грамм.
По многочисленным просьбам, я, наконец то!! , выкладываю луковый хлебушек)
Рецептура:
250 мл. теплого молока
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
1 яйцо
560 гр. муки
1 ч. л. сухих дрожжей
+ 3 ст. л., мелко порезанного и обжаренного до коричневатой корочки, лука (на мой взгляд, можно и побольше - будет вкуснее . Также можно добавить сухого лука - так ароматнее)
В оригинальной рецептуре лук следовало закладывать после сигнала, что я и сделала первый раз...
Читать далее»
Привет, девочки-хозяюшки-хлебопёки)))
Решила вот открыть темку, где вы будете выкладывать своих помощниц - свои хлебопечки (у кого есть )
Желательно фотку, название модели, свои наблюдения по этой ХП, ее особенности, плюсы и минусы
Чтобы желающие купить могли сориентироваться, да и нам знать не помешает да и похвастаться
Моя помощница - это хлебопечка Бинатон (Binatone) ВМ - 2068
А это вид сверху - дисплей сенсорный, большое окошко, русифицирована...
Читать далее»
350 мл воды (или сыроватки),1ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2-3 ст. л. раф. растительного масла,550 гр. муки,1ч. л. сух. дрожжей, программа основная, корочка средняя(мне нравиться зажаристая ). Хлебушек получается вкусным и эконом. вариант, буханка выходит примерно 820 гр.. Приятного аппетита!!!
жизнь продолжается!
11 часов назад