Taкoй мaйoнeз xpaнитcя дoльшe, чeм любoй дpугoй дoмaшний мaйoнeз - 3-4 нeдeли в xoлoдильникe. Bкуcный, бeлocнeжный, гуcтoй, aж лoжкa cтoит!
Ингpeдиeнты:
• Moлoкo - 150 мл
• Macлo pacтитeльнoe - 300 мл
• Лимoнный coк - 3 cт.л. (или любoй 6% укcуc 2 cт.л.)
• Coль - 1/2 ч.л.
• Caxap - 1 ч.л.
• Гopчицa - 1 ч.л.
Baжнo: Bce пpoдукты дoлжны быть кoмнaтнoй тeмпepaтуpы!
Kaк гoтoвить:...
Читать далее»
Ингредиенты для «Постный майонез "Новогоднее настроение"»:
Мука пшеничная / Мука ( стакан 200 мл ) — 1 стак.
Вода — 3 стак.
Масло растительное ( рафинированное, по рецепту оливковое) — 8 ст. л.
Сок лимонный — 3-3,5 ст. л.
Горчица (готовая ) — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Подробно рецепт здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/70169/
сестра говорит, что она не хочет есть майонез из сырых яиц. И тогда я нахожу в сети три соуса - медово-горчичный, соус цезарь и майонез на варёных желтках. И провожу два ксперимента. Оба годятся, вот они: Берём два варёных желтка, пол чайной ложечки соли, чайную ложку мёда без горки, чайную же ложку горчицы с горкой, десертную ложку лимонного сока и банку с нешироким донышком, чтобы блендер это донышко закрыл...
Читать далее»
Нам понадобится:
50 мл жидкости от консервированного горошка поместить в чашу блендера, туда добавить
1 ч л. сахара;
0,5 ч. л. соли;
1 ч. л. столового уксуса;
0,5 ч. л. сухой горчицы.
Приготовление:
Погружным блендером взбиваем смесь примерно 2 минуты. Затем постепенно добавляем растительное.масло. Лучше не оливковое, оно будет горчить. Льем масло по чуть-чуть и взбиваем, смесь превращается в густой соус майонез, на это количество ушло примерно 200 мл.масла...
Читать далее»
Девочки, всем доброго времени суток!
Скажите, любите ли вы майонез так люблю его я? Сколько раз говорила себе, уговаривала не употреблять его. Салатик готовить только с маслом и т.д.
Но сколько бы раз себя не убеждала в том, что майонез это вредно всё было бесполезно. На чаще весов два слова, вредно и вкусно. И вот слово "вкусно" перевешивает. Как же быть в этом случае.
Девочки, подскажите, пожалуйста, если сталкивались с похожей проблемой, как быть? Как перестать есть вредное?
В салате нашем большое количество зелени и свежих огурцов, потому он получается невероятно легким, свежим и ароматным. Сыр добавляет нотку пикантности и изумительный сливочный вкус. Попробуйте приготовить любимый салат по-новому. Думаю, что вам он тоже придется по душе и станет частым гостем на вашем столе, а может и вообще конкурентом классическому варианту)
Ингредиенты:
филе одной сельди
пучок свежего лука
пучок укропа
1 свежий огурчик
100 гр сыра
3 небольших картофелины...
Читать далее»
Этот рецепт мне подсказала подруга. Готовится он очень просто и быстро и из доступных ингредиентов.
Он получается достаточно густой, блестящий с приятным желтым цветом. На вкус он очень аппетитный с приятной кисло-сладкой ноткой.
Этим майонезом можно заправлять салаты, мазать бутерброды, подавать его к мясу или к рыбе.
Советы по приготовлению
Яблоки и морковь можно запечь в духовке или микроволновке.
Морковь выбирайте сочную и сладкую.
Для пикантности можно добавить горчицу в зернах...
Читать далее»
Подробно рецепт здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/160569/
Этот соус можно использовать, как и классический майонез. Но блюдо, заправленное им - гораздо ярче по вкусу и цвету. Майонез получается густой, хорошо держит форму, не "течёт", очень хорОш на бутербродах, в любых салатах. А ещё мясо или рыба, смазанные таким соусом перед запеканием, имеют превосходные вкус, аромат и очень аппетитный вид. P.S. Кроме того - соус готовится без яиц...
Читать далее»
Давно планировали приготовить такой соус. Рецепт очень похож на классический майонез. Но желтки здесь заменены на... яблочное пюре. Соус получается легче привычного варианта, но по вкусу ничуть не уступает классике.
Яблоки лучше брать поздних кислых сортов. У меня «антоновка».
Яблоки запекаю в духовке до мягкости.
Протираю через сито от шкурок, палочек и семян
Взбиваю яблочное пюре со столовой горчицей, лимонным соком, солью и сахаром. Ещё щепотку молотого чёрного перца добавляю...
Читать далее»
Многие не представляют себе салат без майонеза. А ещё его можно есть просто ложками, намазывать на бутерброд толстым слоем, поливать им макароны.
Впрочем, есть и другая категория, готовая полностью от него отказаться, сославшись на его огромную калорийность и наносимый здоровью вред. Предлагаем помирить обе стороны, доказав, что майонез может оказаться полезным, а есть его совсем необязательно при этом.
1...
Читать далее»
MAЙOHEЗ HA MOЛOKE БEЗ ЯИЦ ЗA MИHУTУ
