брынза

Ингредиенты:
3 чайных ложки муки,
3 столовых ложки сливочного масла,
1,5л воды,
2 небольших кабачка,
4 столовых ложки измельченной брынзы,
2 яичных желтка,
3 столовых ложки сливок,
свежая зелень,
соль по вкусу.
Приготовление:
Муку спассеруйте до золотистого цвета в сливочном масле и переложите в кастрюлю, влейте горячую воду, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки, затем посолите по вкусу и доведите до кипения... Читать далее»

на 100гр 103 ккал
Ингредиенты:
2 л пастеризованного молока (это важно!) или лучше настоящего молока
400 г сметаны (я брала 15%)
6 яиц
2-3 ч. л. соли
Способ приготовления:
Молоко, сметана и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.
Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной... Читать далее»

Вкусные советы
А. Чумаков, певец
Картофельные котлеты с брынзой
Отварной картофель – 3 шт., куриное яйцо – 2 шт., сметана – 1 ст. ложка, брынза – 200 г, растительное масло – 1 ст. ложка. Соус: укроп – 30 г, сметана – 150 г, соль – по вкусу.
Смешайте картофельное пюре с яйцами, сметаной и кукурузной мукой. Нарежьте брынзу мелким кубиком. Если брынза слишком соленая, вымочите ее в холодной воде. Смешайте брынзу с пюре, сформируйте котлетки и обжарьте на сковороде с раскаленным маслом... Читать далее»

Кабачки фаршированные брынзой.
Разрезать кабачки толстыми кольцами.
Удалить мякоть и семена.
Мякоть порубить с 1 стаканом брынзы, 2 вареными яйцами, пертушкой и чесноком.
Кабачки начинить фаршем - положить на противень и запечь в духовке.
Запекать при 200 градусах 25 минут.

Вам потребуются: готовое слоеное тесто - 500г; брынза - 200г; яйцо - 1 шт.; мука - 1 ст. л.; молоко - 2 ст. л. соль, сахар, зелень - по вкусу
Для начинки размять брынзу, добавить масло, яйцо, молоко, муку, все хорошо перемешать, приправить по вкусу сахаром, солью и мелко порезанной зеленью.
Раскатать готовое слоеное тесто и нарезать 10-15-ти сантиметровыми квадратами, в центр которых положить начинку... Читать далее»

Рецептом сегодня поделилась подруга,
она нашла его на одном из кулинарных форумов,
она готовила, понравилось...
На днях попробую тоже,
а пока выкладываю рецепт.
Выход большой
( из 2л молока - примерно 800г сыра),
через 4-5 часов можно есть
и получается всегда удачно.
Молоко - 2 литра
Кефир или йогурт - 200гр
сметана - 400гр
яйца - 6шт.
соль - 2ст. л.(без горки)
Закипятить 2 л молока с 2ст. л. соли без горки (кто любит совсем малосольную - взять меньше)... Читать далее»