Готовим дома сочные вкуснейшие рыбные котлеты из толстолобика по-домашнему. Очень простой и быстрый рецепт домашних котлет из рыбы. Недорогое рыбное блюдо на каждый день. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом
ИНГРЕДИЕНТЫ
толстолоб - 900 г.
лук репчатый - 1 шт.
сливки 12% - 200 мл
манная крупа - 20 г.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 50 мл
сливочное масло - 20 г.
соль, перец, специи - по вкусу
Отваривала бедра на блины, остался бульон, 2 литра жидкости, жалко было выливать, вот сварганила заливное:
отварила креветки (500 гр очищенных), разложила по формочкам.( 6 формочек пол-литровых)
Взяла 80 гр желатина (который набухает час) залила 500 гр воды поставила набухать. Как набух желатин, довела до кипения, Бульон был остывшим, сняла весь образовавшийся жир, выбросила, Довела бульон до кипения, пару минут покипятила, посолила по вкусу, добавила подогретый желатин, довела все до кипения...
Читать далее»
1 кг мойвы
пол-литровая банка помидоров в собственном соку (читаем этикетку без сахара и растительного масла)
1 крупный репчатый лук
1 морковь.
Мойву моем, чистим, отрываем головы, лук режем полукольцами, морковь трем на крупную терку. В кастрюлю мультиварки складываем мойву, добавляем лук, морковь, выливаем помидоры, солим по вкусу, я солила совсем чуть чуть, щепотку, Положить по несколько горошин черного и душистого перца. Ставим на выпечку на 40 мин.
Рецепт взяла здесь -
Очень простой, но вкусный рецепт.
Мойву размораживаю, мою, складываю в посуду для приготовления в микроволновке. Воды не наливаю, не солю!!! (по этому рецепту можно узнать, сколько реально соли в рыбе), готовлю под крышкой (в посуде для микроволновки она не плотно) 8 мин. мощность 800Вт.( у меня 900 Вт 800 не устанавливается)
Рецепт очень понравился быстро и вкусно, вторую партию поставила, слегка присолила, посыпала прованскими травами и розмарином - тоже очень вкусно.
Сегодня у меня рыбный день.
Делала мойву по этому рецепту - https://www.diets.ru/post/898263/
Моем рыбку, солим, перчим, или посыпаем любимыми специями и выкладываем в один слой на противне.
Затем в духовку, и минут через 30-40 мойва готова. Практически тоже самое, что жаренная на сковороде, только без масла и лишних жиров...
плюсы:
вкусно без лишней мороки,
много за один раз
минусы:
наверное не нужно было на пекарскую бумагу укладывать, сложно отдирать от нее ...
Читать далее»
Обтираем рыбку солью, внутрь брюшка положить по дольке лимона, немножко розмарина, сверху положить чеснок, нарезанный пластинками, завернуть каждую рыбку в фольгу, выпекать в предварительно разогретой до 230 градусов духовке 30-40 мин.
Для сытного и вкусного обеда на 1 человека :
1 стейк лосося
Несколько долек лимона
Приправы по вкусу (перец, сушеный базилик)
Фольга для запекания.
Стейк лосося помыть, посолить с двух сторон, выложить на фольгу для запекания, а её в свою очередь - на противень. Посыпать специями и выложить дольками лимон. Фольгу завернуть, чтобы у нас получился конвертик.
Отправить в разогретую до 180-200 гр духовку на 20-25 минут.
Рыбные котлеты - Нежные, сочные котлетки из толстолобика
