Чтобы не "жиденький" супчик с припущенной морковкой и луком, а всем супам суп: яркий, солнечный, янтарно-прозрачный (по желанию), аппетитный, душистый, красивый и густой (по необходимости) суп удавался.
Что добавить в пассеровку для супа (в ту самую "зажарку", чтобы была красивой, предавала супу особый аромат, густоту и вкус.
Простые, но важные уловки хозяек и нехитрые, но полезные советы: так готовить "зажарку" для супа стоит.
Метод №1. Сливочное масло...
Читать далее»
Продукты:
Филе горбуши — 0,5 кг.
Морковь свежая — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана 10%или йогурт без добавок — 150 г.
Чеснок дольки — 2 шт.
Кориандр молотый — 1 ч.л
Сухая приправа для рыбы — 1 ч.л
Петрушка свежая по вкусу
Лимон — 0,5 шт.
крахмал кукурузный — 1 ст.л
1. Отделяем филе горбуши.
2. Делаем сметанный «маринад». Громко сказано, конечно, но раз филе лежало в этом соусе до ужина, значит маринад.
В сметану добавляем рубленый чеснок, кориандр и приправу для
Читать далее»
Чтобы пассеровка для супа была вкусной и красивой: 3 ингредиента и 3 хитрости для особенно вкусной и красивой пассеровки
"Победы не делают тебя сильнее. Сила формируется в борьбе" (с) Арнольд Шварценеггер.
7 часов назад