Маринованные грибы по-корейски - вкусная и простая в приготовлении закуска.
Для ее приготовления лучше всего использовать сырые шампиньоны.
Если шампиньоны крупные, то перед варкой их надо порезать.
Мелкие шампиньоны можно приготовить целиком.
Ингредиенты
шампиньоны 300-500 г
лук репчатый - 1 крупная луковица
сладкий болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
уксус столовый 3% - 1 столовая ложка
сахар - 1 чайная ложка
масло растительное - 2 столовые ложки...
Читать далее»
Рецепт этой закуски – шампиньонов, запеченных с сыром я унесла с дня рождения подруги. Если вы любите грибочки, фаршированные мясом да в сыре – пробуйте немедленно. Очень вкусно и ароматно!!!
Ингредиенты: 500 г крупных шампиньонов, 200 г мясного фарша, 2 крупные луковицы, специи, твердый сыр, майонез.
Рецепт приготовления шампиньонов запеченных:
1. Промойте грибы, просушите, удалите ножку.
2...
Читать далее»
Рецепт:
свежие шампиньоны – 500 г;
картофель - 700 г;
аджика – 3 ст. ложки;
лук репчатый – 300 г;
растительное масло;
укроп или другая трава;
тимьян, базилик, орегано, паприка, соль.
Нарезать грибы и обжарить. Лук нарезать и также обжарить до готовности.
Отварить и размять картошку ( не обязательно до стостояния пюре). Разделить её на две части, половину укладываем на промасленное дно формы, в которой будем выпекать.
Добавляем специи, аджику и грибы...
Читать далее»
Это рецепт мой, я его выкладывала на Поваренок. ру
вот ссылка http://www.povarenok.ru/recipes/show/52987/
Грибы вырощенные моим мужем!! Экологически чистый продукт!!
Ингредиенты для "Маринованные грибы вешенки "Домашние""
Вешенки (свежие) — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 0,5 стак.
Приправа (перец черный, красный молотый и другие) — 15 г
Вода (750 мл - для варки 750 мл - для рассола) — 1,5 л
1 кг грибов нарезаем, варим в кипяченой воде - 750 г 20 минут...
Читать далее»
500 г стручковой фасоли, 400 г шампиньонов, 1 большая луковица, 5-6 ст. л. рафинированного растительного масла, соль.
Фасоль отварить в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости. Время варки – 15-20 минут, начиная с момента закипания воды. Затем откинуть на дуршлаг. Грибы нарезать помельче, выложить на сковороду и тушить под крышкой в собственном соку, пока сок не выкипит. После этого к грибам добавить мелко нашинкованный лук, 3 ст. л. растительного масла и все вместе поджарить...
Читать далее»
Девочки! Предлагаю рецепт грибной подливки.
Калорийность всего 90 ккал, БЖУ в гр: 4,9 : 6,8 : 2,4.
Состав: шампиньоны 500 гр.
растительное масло 20 гр.
Лук репчатый 100гр.
Сметана 20% - 1 ст. ложка.
1 плавленый сыр Президент - 1 шт.
Готовится очень просто.
Лук измельчаем, обжариваем в антипригарной сковороде. Если брать простую сковороду, то масла понадобится больше.
Грибы моем, режем и к луку. Тушим до готовности, на небольшом огне под крышкой до полного испарения жидкости...
Читать далее»
Необходимые продукты для теста:
~200г муки
1 яйцо
125г маргарина
2 ст. л. тертого сыра
0,5 ч. л. соли
1/3 ч. л. мускатного ореха
Для начинки:
1 крупная луковица
400-500г грибов (грибы могут быть свежими или замороженными. У меня лисички, но обычно готовят жульен с шампиньонами)
1 отварная куриная грудка
150г сметаны
150г сливок (10-20%)
1 ст. л муки
Соль, черный перец, зелень свежая по вкусу
150г сыра...
Читать далее»
800 г шампиньонов, 3 ст. л. манной крупы, 3 большие луковицы, 3 ст. л. масла, сухари, перец, соль - по вкусу.
Очищенные вымытые шампиньоны мелко порубить положить в сотейник и тушить в масле пока выделившийся из грибов сок не упарится наполовину. Затем всыпать манную крупу и 5-10 минут томить на слабом огне. Репчатый лук мелко нашинковать и поджарить в масле, добавить к грибам. Полученную массу посолить поперчить и в горячем виде разделать на котлеты...
Читать далее»
Этот супчик очень простой в приготовлении и очень вкусный! Вычитала его в "Книге Гастронома" и не много изменила его, что бы стал менее калорийным. Советую попробовать, не пожалеете!
Для супа потребуется:
белые грибы - 200 гр - 50 ккал;
чечевица - 200 гр - 620 ккал;
сельдерей - 1 черешок - 0,7 ккал;
лук репчатый - 1 шт - 43 ккал;
лук порей - 1 стебель -8 ккал;
морковь - 1 шт. небольшая - 13,2 ккал;
масло оливковое - 2 ст л. - 89,8 ккал.
соль перец по вкусу...
Читать далее»
У замораживания продуктов, по сравнению с консервированием или сушкой, очень много преимуществ. Это самый быстрый и легкий способ сохранить продукты на длительный срок; подобный метод позволяет максимально сберечь текстуру, цвет, аромат и вкус пищи; замороженные овощи/фрукты по содержанию витаминов, минеральных солей и сахаров немногим уступают свежим.
Для сравнения, консервирование отнимает около 40% биологической ценности исходного материала, в то время как замораживание не более 20%...
Читать далее»
