Дорогие экономные хозяюшки, есть ли у кого-то в хозяйстве чудо техники под названием автоклав?
Действительно ли это чудо? Нужная вещь в домашнем хозяйстве или можно обойтись?
Присмотрела две модели: российскую и белорусскую - обе для использования на газовой плите.
Российский автоклав
Режимы работы
Белорусский автоклав
Сижу, раздумываю, надо ли мне такое на мои объемы заготовок...
Читать далее»
Доброе утро всем! Хочу поделиться тремя рецептами, проверенными, опробованными и очень понравившимися.
Баклажаны " Ленивый Огонек". Кто готовил на зиму "Огонек", тот знает, что все баклажаны нужно пережарить, этот же рецепт прост и нетрудозатратен.
1,5 кг баклажан
1,5 кг помидор
перец-800 гр
Острый перец-1-2 стручка, я кладу 1 чайную ложку красного перца молотого
чеснок-1 головка
соль- 2 ст.ложки
сахар-4 ст.ложки, я кладу две без верха...
Читать далее»
Невероятно вкусная закуска из овощей - икра из тыквы. Полезный, вегетарианский, постный рецепт, который нравится всем. Можно консервировать и делать заготовки на зиму. Готовится блюдо очень легко и из самых простых, недорогих продуктов. Обязательно приготовьте, потому что вы и ваша семья будут в восторге! Потрясающий вкус!
Ингредиенты:
Тыква - 1 кг
Лук красный - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт. (70 г.)
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л...
Читать далее»
Утро начинается не с кофе!
Сладко спала до начала десятого - тишина в квартире, никто не мешает, клиентов с утра нет. Почему бы и не выспаться?!
Выползаю на кухню, полуоткрыв глаза, и прозреваю: муж притащил яблоки, перец и помидоры на аджику. При этом самого мужа не обнаруживаю. Зная его привычки, предполагаю, что мой жаворонок улетел еще что-то докупать...
Читать далее»
Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии, готовила тАк, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 килограмма помидоров.
Сам рецепт:
3 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болгарского перца
300 гр раст. масла
100 гр соли...
Читать далее»
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ))))) (Всем советую)))))
на 1 литр воды:
4 ст.л. сахара (без горки!!)
1 ст.л. соли (с горкой!!)
100 г уксуса!!
способ приготовления:
В каждую(литровую)банку:
1 лист хрена
1 зуб. чеснока
1 лист лавр. листа
1 зонт. укропа
2-3 шт. перца горошком
Заливать кипятком 2 раза - сливать в раковину...
На 3-й раз залить расолом...закатать и под шубу...)))
ЧЕСТНО, ЧЕСТНО...очень-очень вкустно...(это рецепт, моей пробабушки)))
Всем добрый вечер, вот закрыла толстолобик в автоклаве и дабы не потерялся рецепт решила написать.
Итак толстолобика было 9 шт и общий вес 19 кг, после разделки ( вынимаем внутренности, обрезаем плавники, но чешую не снимаем) получилось 11 кг рыбы порезанной по 7 см и 4 кг голов.
Кусочки еще порезала, т.е. отрезала ребра отдельно и головы без жабер (удаляем все в средине головы) режем на кусочки.
В автоклав у меня помещаются 22 шт. 0,5 литровые банки или 10 шт литровых...
Читать далее»
1. Очень удобный вид заправки
С ней можно готовить супы, борщи, мясо, рыбу.
ОВОЩИ ДЛЯ ЗАПРАВКИ.
- 200гр соли
- по 0,5кг укропа и петрушки
- 0,5кг болгарского перца
- 1кг помидоров
- 1кг моркови
- 1кг репчатого лука
Приготовление: Перец, морковь, лук очистить. Все ингридиенты перемолоть в блендере. Выложить в глубокую емкость, всыпать соль. Все хорошо перемешать до однородной массы. Простерилизовать баночки и заполнить их овощной смесью, закрыть полиэтиленовыми крышками...
Читать далее»
Народ, ай нид хелп!
Вот если вы открываете баночку с огурчиками, помидорками, перчик или что-либо ещё... Делала их не я, поэтому не знаю, сколько чего там... Как рассчитать ккал?
На 3 х литровую банку:
2-3 зонтика укропа
5шт перец-горошек
4-5шт гвозик
2шт лавровый лист
петрушка
чеснок
Маринад на 2.5 литра воды:
250гр сахара
2ст л соли
250мл 6% уксуса
Приготовление:
Помидоры надрезать с двух сторон, с одной стороны воткнуть веточку петрушки, с другой кусочек чеснока. Уложить в банки плотно, залить горячим маринадом и стерилизовать 20 мин...
Читать далее»
Икра из тыквы, от которой все в восторге! Заготовки на зиму, консервация
