телятина

Сегодня приготовила телятину с черносливом. Калорийность думаю 150-160ккал. Чернослив я потом убрала.
Итак, берем филе телятины, у меня было 700 грамм. Делаем разрезы и пичкаем его чесноком. Затем берем соль, приправу на травах и осторожно втираем в филе. Чернослив освобождаем от косточек и "накрываем" всю поверхность филе. У меня ушло наверное грамм 100-150 ягод. Плотно заворачиваем в фольгу, чтобы сок не вылился.
Я ставила уже в разогретую духовку 200 градусов на два часа... Читать далее»

1 кг телятины
1 кг помидоров
5 сладких перчин
сухая смесь перцев
черный перец и соль
Телятину порезать кубиками. помидоры и перец кольцами. В высокий сотейник сложить слоями мясо - помидоры, перец и специи - мясо - помидоры, перец и специи - налить сверху 50 мл воды и придавить сверху тяжелой крышкой и тушить на маленьком огне 2 часа.

Чакапули - это молодое мясо, тушённое с зеленью. Особую пикантность блюду добавляет любимый грузинами свежий эстрагон, он же - тархун.
Нам понадобится:
молодая баранина или телятина – 1 кг
кинза – 100-150 г (2-3 пучка)
зелёный лук – 100-150 г (2-3 пучка)
эстрагон (тархун) – 70 г (1-2 пучка)
острый зеленый перец – 1 шт
соль по вкусу
Выложите слоями мелко нарезанное мясо и смесь зелени тархуна, кинзы и зелёного лука. Подсолите тоже слоями. Воду добавлять не нужно... Читать далее»

Мясо говядина или телятина (обычно порционными брусками где-то 15*8 см.)
Морковь.
Чеснок.
Перец
Соль морская.
Мясо натереть солью/перцем и оставить на ночь в холодильнике.
На следующий день нашпиговать морковью и чесноком.
Завернуть плотно в фольгу, (укладываю в форму что бы не мыть потом весь противень), и отправить в разогретую духовку.
Готовность определяю по запаху.
Употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
Пробовала приготовить в мультиварке, ессно без фольги…... Читать далее»